โปรตีนมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพหลายด้านรวมถึงการควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนาและการสนับสนุนมวลกล้ามเนื้อติดมัน น่าเสียดายที่หลายแหล่งโปรตีนที่ดีก็มีไขมันสูง ไขมันที่มาจากสัตว์เช่นไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสามารถทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ การเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและแหล่งโปรตีนชนิดอื่น ๆ ที่มีไขมันต่ำจะช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการโดยไม่เพิ่มไขมันและแคลอรี่
วิดีโอประจำวัน
ถั่ว
->
ถั่วแห้งชนิดต่างๆ ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ปราศจากไขมันที่ดีที่สุดชนิดใดชนิดหนึ่ง ถั่วส่วนใหญ่มีโปรตีน 14 ถึง 17 กรัมและน้อยกว่า 1 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก พิจารณาการเพิ่มปริมาณของถั่ว Garbanzo, ถั่วดำ, ถั่ว, ถั่ว Pinto, ถั่วและถั่วเหลือง เต้าหู้และเทมเป้ที่ทำจากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ นอกเหนือจากโปรตีนแล้วคุณยังจะได้รับเส้นใยอาหารที่จำเป็นจากการรับประทานถั่ว ใช้ถั่วแทนเนื้อเพื่อทำพริกแกง, ซุป, stews, burritos และแกงกะหรี่ พวกเขายังเป็นสลัดยอดเยี่ยม
ธัญพืช
->
![]()
ขนมปังธัญพืช เครดิตภาพ: Jupiterimages / Photos com / Getty Images
คุณจะได้รับโปรตีนที่ไม่มีไขมันจากอาหารที่มีทั้งธัญพืชเช่นกัน Quinoa และ teff เป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีน 2 ชนิดที่ให้โปรตีน 8 ถึง 10 กรัมและ 2 ถึง 3 กรัมต่อน้ำหนักไขมัน 5 กรัม Quinoa สามารถใช้แทนข้าวกล้องและมักจะบดเป็นแป้งสำหรับอบ ข้าวโอ๊ตเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีโดยให้โปรตีน 6 กรัมและไขมัน 2 กรัมต่อถ้วย คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าร้อนๆหรืออบให้เป็นมัฟฟินและบาร์ Couscous, buckwheat, ข้าวฟ่าง, ข้าวกล้องและอาหารทั้งข้าวสาลียังมีโปรตีนมังสวิรัติไขมันต่ำ
เนื้อสัตว์แบบ Lean
->
![]()
ไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีกระดูก เครดิตภาพ: vikif / iStock / Getty Images
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิดให้โปรตีนแบบลีนเช่นกัน เลือกการตัดที่มีไขมันส่วนเกินผิวและกระดูกมากที่สุด เต้านมอกไก่ไร้กระดูกเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการให้โปรตีน 27 กรัมและไขมัน 3 กรัมต่อส่วนออนซ์ 3 ส่วน เลือกเนื้อดินที่ติดฉลากไว้ที่ 95 เปอร์เซ็นต์และคุณจะได้รับโปรตีน 23 กรัมและไขมัน 5 กรัมต่อออนซ์ 3 ครั้ง
อาหารทะเล
->
![]()
ปลากะพง เครดิตภาพ: gerenme / iStock / Getty Images
คุณสามารถเลือกปลาหรืออาหารทะเลจำนวนมากสำหรับโปรตีนไขมันต่ำ ส่วนปลากะพงปลาดิบหีบใหญ่หรือปลาชนิดหนึ่งที่มีออนซ์ 3 ออนซ์จะให้โปรตีน 15 ถึง 20 กรัมและไขมัน 1 ถึง 4 กรัมหอยแมลงภู่และหอยเชลล์ให้โปรตีน 15 ถึง 20 กรัมและไขมัน 1-4 กรัม เพียงแค่ต้องแน่ใจอบไอน้ำย่างหรือย่างอาหารทะเลเหล่านี้เพื่อให้พวกเขามีไขมันต่ำ
โปรตีนผง
->
![]()
ผงโปรตีน เครดิตเสริมภาพ: marekuliasz / iStock / Getty Images
การใช้โปรตีนเสริมเป็นอีกวิธีหนึ่งในการหากรดอะมิโนเพิ่มเติมโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันมากนัก อ่านฉลากของผงโปรตีนเพื่อดูจำนวนไขมันและโปรตีนที่คุณได้รับต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หลายคนมีมากกว่า 20 กรัมของโปรตีนและน้อยกว่า 3 กรัมของไขมันต่อตัก ผสมผงโปรตีนกับนมไขมันต่ำหรือหางนมเพื่อให้ได้โปรตีนมากที่สุดโดยมีปริมาณไขมันน้อยต่อการให้บริการ
