คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดมะละกอ
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- เมล็ดพันธุ์มะละกอ
- ตามรายงานฉบับเดือนกรกฎาคมปี 2554 ของ "โมเลกุล" เมล็ดมะละกอประกอบด้วยสารประกอบฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ฉบับเดือนเมษายนปี 2011 ของ "วารสารเคมีเกษตรและอาหาร" รายงานว่าเมล็ดอาจมีสารประกอบภูมิคุ้มกันที่สามารถชะลอการเติบโตของเนื้องอก เมล็ดมะละกอยังมีสารประกอบที่สามารถฆ่าปรสิตได้ตามวารสาร "Asian Pacific Journal of Tropical Medicine" ฉบับเดือนมิถุนายนปี 2554
- หลังจากที่คุณตัดมะละกอครึ่งหนึ่งให้ตักเมล็ดด้วยช้อนขนาดใหญ่ พวกเขาถูกห่อหุ้มอยู่ในสารเจลาตินัสที่สามารถล้างออกได้ในเครื่องกรองภายใต้น้ำไหล พวกเขามีรสขมเล็กน้อยและมีเผ็ดรสชาติเผ็ด เมล็ดสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัดหรือกินตามสภาพได้ พวกเขายังสามารถโรยบนสลัดหรือซุปหรือเพิ่มจานใด ๆ แทนพริกไทยดำ
มะละกอเป็นผลไม้ที่ปลูกในต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกาเหนือและใต้ เมื่อผลไม้สุกเนื้อสามารถรับประทานได้ มันหวานและฉ่ำ มะละกอเขียวสุกมักสุกหรือผัด พวกเขาเป็นส่วนประกอบที่พบได้บ่อยในสตูว์และแกงเผ็ด เนื้อมะละกออุดมไปด้วยวิตามินซีและเป็นแหล่งของโฟเลตโพแทสเซียมวิตามินเอและเส้นใยอาหารที่ดีเยี่ยม เมล็ดพญาหามายสามารถรับประทานได้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
วิดีโอประจำวัน
เมล็ดพันธุ์มะละกอ
กรมวิชาการเกษตรสหรัฐฯแนะนำขนาด 1 ถ้วยสำหรับเนื้อมะละกอดิบๆ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ขนาดของเมล็ดมะละกอ USDA ยังไม่มีรายชื่อองค์ประกอบทางโภชนาการของเมล็ดมะละกอ แต่ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมีไขมันและโปรตีนสูงและเป็นแหล่งแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสที่ดี เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงควรรับประทานเมล็ดมะละกอในปริมาณที่พอเหมาะ ออนซ์ให้บริการของเมล็ดมะละกอนับเป็นโปรตีนที่ให้บริการตาม ChooseMyPlate gov
