วิธีการใช้มะเขือยาวในซุป
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- คุณไม่สามารถโยนมะเขือยาวลงในหม้อซุป - พวกเขาต้องเตรียมตัวก่อนปรุงอาหาร ผิวของมะเขือยาวมักขม ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ลอกมะเขือยาวออก แต่ผิวหนังมีสารอาหารและนุ่มนวลกับการทำอาหาร การปอกเปลือกมะเขือเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล ในการทำเช่นนั้นให้ล้างมะเขือยาวด้วยสบู่และน้ำและใช้เครื่องปอกหรือปอกเปลือกเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เนยหรือปอกเปลือกมะเขือเทศปรุงสุกดีกว่าในซุปที่สับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใช้มีดคมและตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเริ่มต้นจากปลายใหญ่และทำงานต่อด้านแคบ ตัดแต่ละชิ้นเป็นก้อน
- มะเขือเทศจะทำงานได้ดีในซุปผักซุปมะเขือเทศและถั่ว รสชาติของมันยังคู่กับปลาหรือซุปไก่ ใช้มะเขือยาวทั้งซุปที่มีน้ำซุปและซุปครีม มะเขือดิบอ่อนและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากเท่ากับผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งและแครอท เพิ่มก้อนมะเขือยาวลงในซุปในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ทางเลือกคือการย่างมะเขือยาวลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่มและใส่ลงในซุปก่อนเสริฟ
- มะเขือยาวเป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการทำซุปครีมและซุปข้นขึ้นและกินง่ายขึ้น รสชาติอ่อนของมะเขือยาวไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของซุปอย่างมากและอาจเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ย่างหรือต้มมะเขือจนนุ่ม เย็นมะเขือยาวและวางในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นก่อนใส่ในซุป การเตรียมทางเลือกคือการทับมะเขือยาวกับส่วนผสมอื่น ๆ ของซุปก่อนเสริฟ วิธีนี้เหมาะสำหรับซุปมะเขือเทศ
- มะขามมีความชื้นสูงซึ่งหมายความว่าพวกเขาดูดซับรสชาติรอบตัว ปรุงรสด้วยมะเขือยาวก่อนปรุงอาหารซึ่งจะช่วยให้สมุนไพรหรือเครื่องเทศที่คุณใช้ในการแช่ผัก เกลือพริกไทยกระเทียมแกงโหระพาและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนเป็นทางเลือกที่เหมาะกับรสชาติของมะเขือยาว มะเขือยาวขนาดใหญ่อาจมีเมล็ดที่ใหญ่กว่าเฉลี่ย ใช้ช้อนขนาดเล็กตักขึ้นก่อนปรุงอาหาร
มะเขือยาวมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์หลายชนิดและมีกลิ่นอ่อน ๆ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล รวมทั้งมะเขือยาวในซุปเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วช่วยให้คุณสามารถเตรียมสูตรใหม่ ๆ ที่คุณชื่นชอบได้ เลือกมะเขือยาวที่มีผิวกระจ่างใสไร้สิว มะเขือยาวจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
วิดีโอเด็ดหน้า
คุณไม่สามารถโยนมะเขือยาวลงในหม้อซุป - พวกเขาต้องเตรียมตัวก่อนปรุงอาหาร ผิวของมะเขือยาวมักขม ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ลอกมะเขือยาวออก แต่ผิวหนังมีสารอาหารและนุ่มนวลกับการทำอาหาร การปอกเปลือกมะเขือเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล ในการทำเช่นนั้นให้ล้างมะเขือยาวด้วยสบู่และน้ำและใช้เครื่องปอกหรือปอกเปลือกเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เนยหรือปอกเปลือกมะเขือเทศปรุงสุกดีกว่าในซุปที่สับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใช้มีดคมและตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นเริ่มต้นจากปลายใหญ่และทำงานต่อด้านแคบ ตัดแต่ละชิ้นเป็นก้อน
ในฐานะที่เป็นส่วนผสมมะเขือเทศจะทำงานได้ดีในซุปผักซุปมะเขือเทศและถั่ว รสชาติของมันยังคู่กับปลาหรือซุปไก่ ใช้มะเขือยาวทั้งซุปที่มีน้ำซุปและซุปครีม มะเขือดิบอ่อนและไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากเท่ากับผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งและแครอท เพิ่มก้อนมะเขือยาวลงในซุปในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ทางเลือกคือการย่างมะเขือยาวลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์จนนุ่มและใส่ลงในซุปก่อนเสริฟ
เป็นมะเขือเทศหนามะเขือยาวเป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการทำซุปครีมและซุปข้นขึ้นและกินง่ายขึ้น รสชาติอ่อนของมะเขือยาวไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงรสชาติของซุปอย่างมากและอาจเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ย่างหรือต้มมะเขือจนนุ่ม เย็นมะเขือยาวและวางในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้นก่อนใส่ในซุป การเตรียมทางเลือกคือการทับมะเขือยาวกับส่วนผสมอื่น ๆ ของซุปก่อนเสริฟ วิธีนี้เหมาะสำหรับซุปมะเขือเทศ
เคล็ดลับ
