วิธีทำโรยนิเจอร์บาร์บีคิวหมูหยองหมู

เนื้อซี่โครงหมูนุ่มชุ่มฉ่ำในการปรุงสุกดีเยี่ยม เนื้อซี่โครงหมูเนื้อหมูเป็นหมูที่มีการผัดน้อยที่สุด แม้ว่าสุขภาพจะดีขึ้น แต่ก็หมายความว่าเนื้อสัตว์ต้องการการเตรียมอาหารเสริมเล็กน้อย กลองบาร์บีคิวส่วนใหญ่ทำงานร่วมกับสิ่งที่แนบมากับโรเบิร์ตสไตน์ซึ่งเป็นโลหะบาง ๆ ที่วิ่งผ่านใจกลางบาร์บีคิว

วิดีโอเด็ดหน้า

การเตรียมอาหาร

การห่อเนื้อหมูเนื้อหมูลงในการปรุงอาหาร เนื่องจากเนื้อซี่โครงหมูเป็นเนื้อซี่โครงหมูจึงเพิ่มความชุ่มชื้น มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการแห้งเนื้อเคี้ยว ผสมน้ำ 2 ลิตรต่อน้ำน้ำตาล 1/4 ถ้วยและเกลือ 1/2 ถ้วยใส่ชามขนาดใหญ่ นี้จะทำให้การแก้ปัญหาเพียงพอที่จะทำให้น้ำเกลือสอง£ 2 หมูเนื้อซี่โครงตามสูตรจากพ่อ Dinner พ่อครัว ควรเก็บชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

เครื่องปรุงรส

ก่อนที่จะติดหมูบนโรยตัวให้ล้างน้ำเกลือแล้วปรุงรสตามฤดูกาล ในขั้นตอนนี้เนื้อซี่โครงพร้อมสำหรับการถูด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูบาร์บีคิวหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่ม วางหมูขึ้นตรงที่เคาน์เตอร์ครัว เพลาโรตารี่ต้องวิ่งผ่านข้อต่อใกล้กับศูนย์มากที่สุด หากใกล้ชิดกับด้านใดด้านหนึ่งอาจทำให้เนื้อไม่สม่ำเสมอ

Rotisserie

บางส่วนของโรตารี่มีตัวหมุนอัตโนมัติ นี้จะช่วยให้เนื้อเคลื่อนไหวที่ก้าวปกติ - ความพยายามน้อยกว่าจัดการที่คุณเปิดด้วยตนเอง ปิดฝาบาร์บีคิวเพื่อให้ความร้อนอยู่ภายใน อุณหภูมิจะต้องต่ำที่สุด ใช้ถ่านจำนวนน้อยหรือเปิดบาร์บีคิวแก๊สไปที่ตำแหน่งต่ำสุด ถ้ากลองร้อนเกินไปภายในเนื้อหมูด้านนอกจะเผาไหม้และด้านในจะคงที่

การทำอาหาร

การทำเนื้อซี่โครงหมูโรยตัวในเตาย่างแบบปิดจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีต่อหมู ไม่ว่าน้ำหนักของเนื้อสัตว์จะเป็นอย่างไรให้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในเพื่อให้แน่ใจว่าได้ทำเสร็จแล้ว หมูบาร์บีคิวอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้หากศูนย์ทิ้งไว้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อควรอ่าน 145 องศาฟาเรนไฮต์ในศูนย์หมู หากคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อเยื่อที่มีลำต้นยาวให้ลองเจาะด้วยเพลาใบพัดเพื่อให้เครื่องวัดอุณหภูมิจับปลายกระบอกบาร์บีคิวออก ด้วยวิธีนี้คุณจะเห็นได้ว่าเมื่อมีรอยต่อพร้อมแล้ว