วิธีการลอก Rutabaga
สารบัญ:
เพียงครั้งเดียวในนิวอิงแลนด์มิดเวสต์และสแกนดิเนเวีย และยินดีที่จะสำรวจผัก "ใหม่" มีเบต้าแคโรทีนที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ต่ำเรตทาบากาคือกากบาทระหว่างหัวผักกาดกับกะหล่ำปลีป่า การซ่อนตัวภายใต้ผิวที่เหนียวและน่าเกลียดเป็นผักที่มีรสหวานซึ่งง่ายต่อการเจริญเติบโตจัดเก็บและเตรียมอาหาร ไม่ว่าจะกินอาหารดิบหรือปรุงสุกเมื่อคุณลองเป็นข้าวเหนียวคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงตลอดชีวิต
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ล้าง rutabaga ใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดคราบสกปรกที่อาจฝังอยู่ในผิวที่หยาบกร้าน
ขั้นตอนที่ 2
ลบชิ้นบาง ๆ ออกจากทั้งสองด้านบนและด้านล่างของรูทาบากาด้วยมีดปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 3
หั่นผักไว้ครึ่งหนึ่ง นี้จะทำให้ง่ายต่อการจัดการ
ขั้นตอนที่ 4
ลอกผิวหนาโดยใช้มีดปอกเปลือกเพื่อตัดชิ้นที่ 2 นิ้วในแต่ละครั้ง เมื่อเปลือกด้านนอกถูกถอดออกจะมองเห็นด้านในของแสงที่มองเห็นได้จาก rutabaga
ขั้นตอนที่ 5
ตัดจุดที่ยากกว่าพื้นที่รอบ ๆ คุณจะสามารถรู้สึกจุดที่ยากด้วยมีดปอกเปลือกขณะที่คุณเปลือก พื้นที่ที่ยากลำบากเหล่านี้ไม่ "ไม่ดี" แต่จะขมมากขึ้นกว่าผักอื่น ๆ
เคล็ดลับ
- เครื่องปอกทำครัวมาตรฐานจะไม่ทำงานได้ดีในรัตติกาล บาง rutabagas เคลือบด้วยขี้ผึ้งก่อนที่จะส่งไปยังตลาดการผลิต; นี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการของผัก ผิวหนัง Rutabaga กินได้ แต่มีรสขมเล็กน้อย
