วิธีการผลิตนมข้นหวานมังสวิรัติปลอดสารพิษ
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ถ้วยนมแทนนม <3> 3 ถ้วย
- Nondairy ไม่ได้แปลว่ามังสวิรัติ ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งไม่ใช่อาหารมังสวิรัติตามที่ Vegan Society หรือเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่มาจากผึ้ง หากคุณกังวลเกี่ยวกับน้ำตาลทรายที่ได้จากการกลั่นที่ผ่านกระบวนการผ่านกระดูกสัตว์ที่เป็นพิษในการฟอกสีฟันและการฟอกสีฟันคุณอาจต้องการค้นคว้าว่าสารให้ความหวานอื่น ๆ เกิดขึ้นได้เช่นกัน
สำหรับการอบที่ใส่ใจสุขภาพที่บ้านสร้างคัสตาร์ดที่สมบูรณ์แบบ พาย, flan, dulce de leche หรือเหลวไหลโดยไม่ต้องผลิตภัณฑ์นมหรือน้ำตาลกลั่นอาจต้องคว้ากระทะและทำให้รุ่นของคุณเองของนมข้นจากรอยขีดข่วน นมข้นเป็นส่วนผสมที่อุดมด้วยน้ำตาลและนมที่ได้รับความร้อนและลดลงเหลือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณเดิม ถ้าไม่มีการเพิ่มสารให้ความหวานใด ๆ การลดลงคือการระเหยของนมเพียงอย่างเดียว เทคนิคเดียวกันนี้สามารถใช้กับการทดแทนมังสวิรัติเพื่อสร้างรูปแบบที่มีสุขภาพดีขึ้นซึ่งไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวเพียงเล็กน้อย
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
->
->
ขั้นตอนที่ 3
-> พ่อครัวในบ้านอาจต้องการกระทะทองแดงเรียงรายไปด้วยสแตนเลสเพื่อทำซอส เครดิตภาพ: therry / iStock / Getty Images
เทสารสกัดจากธรรมชาติลงในนมแทน 1/2 โดยใช้ลวดปัด
ขั้นตอนที่ 5
นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดเบา ๆ แล้วลดความร้อนลงเหลือน้อยปานกลาง ต้มต่อด้วยการปัดและขูดด้านข้างของกระทะด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 6
ลดความร้อนลงเหลือน้อยเท่าที่เห็นไอน้ำเพิ่มขึ้นจากพื้นผิวต่อไปให้เคี่ยวส่วนผสมที่เปิดค้างไว้ประมาณสองชั่วโมงหรือจนกว่าจะลดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตรเดิม เมื่อพร้อมแล้วก็ควรหนาเนียนและเหนียว
ขั้นตอนที่ 7
ปล่อยให้ส่วนผสมที่หลอมเย็นลงก่อนนำไปใช้เป็นส่วนผสมในสูตรของหวานที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้นมข้นหวานมังสวิรัติที่มีรสหวานได้ล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ในภาชนะที่มีการปิดผนึกนานถึงหนึ่งสัปดาห์
สิ่งที่คุณจะต้อง
กระทะที่มีก้นหนา
ถ้วยนมแทนนม <3> 3 ถ้วย
- 1/2 มังสวิรัติสารให้ความหวานจากธรรมชาติ
- ลวดต๊าป
- ไม้พาย เคล็ดลับ
- พิจารณา ซื้อนมถั่วเหลืองอินทรีย์เพื่อหลีกเลี่ยงสารกำจัดศัตรูพืชที่มักใช้ในการทำฟาร์มถั่วเหลืองเชิงพาณิชย์ อ่านฉลากผลิตภัณฑ์สำหรับข้อมูลซึ่งอาจมีการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะ ๆ เกี่ยวกับส่วนผสมข้อมูลโภชนาการและสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น
- คำเตือน
