วิธีทำน้ำมะเขือเทศ

ไม่เหมือนส้มหรือมะนาวทำให้ยากที่จะบีบมะเขือยาวด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ คุณจะต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องนุ่งห่มเพื่อสกัดของเหลว การต้มผักจะขจัดปริมาณเส้นใยธรรมชาติที่พบในเยื่อกระดาษ อย่างไรก็ตามน้ำมะเขือเทศมีสารอาหารที่มีคุณค่า ได้แก่ วิตามินซีโฟเลตฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม หากคุณสามารถกระเพาะอาหารรสชาติดื่มน้ำมะเขือเทศดิบ - มันยังคงมีสารอาหารมากกว่าน้ำต้ม

วิดีโอประจำวัน

Juicer

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำมะเขือยาวคือการใช้เครื่องคั้นน้ำ เมื่อหั่นเป็นชิ้นผักจะพอดีกับถังคั้นน้ำผลไม้ ก้านและมงกุฎแข็งที่ด้านบนของมะเขือยาวจะไม่ถูกน้ำผลไม้ดังนั้นให้ละทิ้งสิ่งเหล่านี้ มะเขือยาวจะไม่ผลิตน้ำปริมาณมาก - อาจจะน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของถ้วยต่อมะเขือยาว แน่นอนว่ามะเขือยาวมีขนาดใหญ่ขึ้นคุณจะได้รับน้ำมากขึ้น

Masher

ถ้าคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในห้องครัวของคุณการบดและการรัดเข็มขัดมะเขือยาวจะทำได้ดีเช่นกัน ช้อนหนักหรือ tenderizer เนื้อจะสับมะเขือยาวสับปล่อยน้ำ ช่วยให้เยื่อกระดาษที่หยดลงในชามผ่านตะแกรงปรับให้คุณน้ำโดยไม่ต้องเมล็ด ตะแกรงขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยกระดาษกรองทำให้น้ำมะเขือยาวบาง

การผสม

สำหรับคนหลาย ๆ คนน้ำมะเขือยาวอาจจะมีรสขมมากเกินไปหรือแปลก เช่นเดียวกับน้ำผักหลายอย่างคุณสามารถทำให้น้ำผลไม้อร่อยขึ้นโดยการผสมกับแอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองแอปเปิ้ล ตัวเลือกอื่น ๆ ได้แก่ ลูกแพร์กล้วยสตรอเบอร์รี่ส้มหรือผลไม้หวานและฉ่ำ มะเขือยาวมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดการวางได้เมื่อบดหรือบด การผสมน้ำกับน้ำเพื่อสร้างน้ำเจือจางแทนที่จะเป็นการบีบบิตจากมะเขือยาวทั้งหมดได้ง่ายขึ้น

ความปลอดภัย

เช่นเดียวกับมันฝรั่งและมะเขือเทศมะเขือยาวเป็นพืชตระกูลกะหล่ำปลีที่มีสารพิษชื่อว่า solanine อย่างไรก็ตามคุณจะต้องกินมะเขือยาวอย่างน้อย 4 1/2 ปอนด์เพื่อสัมผัสกับผลกระทบที่เป็นพิษตาม Carol Ann Rinzler ใน "The New Complete Book of Food" ถ้ารู้สึกไม่สบายหลังจากดื่มน้ำแล้วให้หยุดรับประทาน หรือต้มน้ำมะเขือยาวและปล่อยให้เย็นก่อนดื่ม การต้มจะทำลายสารพิษในโรงงาน