วิธีการทำขนมเค้กด้วยกระดาษข้าว

การเพิ่มข้าวตังหรือของประดับตกแต่งลงในเค้กจะสร้างการนำเสนอของหวานที่เสื่อมทราม คุณควรเค้กน้ำแข็งก่อนเพิ่มเครื่องประดับเนื่องจากกระดาษข้าวมีความละเอียดอ่อนและอ่อนแอต่อการฉีกขาดหากคุณพยายามจัดวางไอซิ่งไว้รอบ ๆ การออกแบบโดยใช้กระดาษข้าวอาจมีตั้งแต่ภาพสองมิติจนถึงดอกไม้สามมิติ

วิดีโอเด็ดหน้า

การเตรียมเค้ก

เพื่อสร้างฐานสำหรับการสร้างกระดาษข้าวให้สร้างเสื้อโค้ตน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ fondant, sugar-water ครีมของส่วนผสมเคลือบฟันปรุงสุกและนวดเพื่อให้มีความยืดหยุ่น topping Fondant สามารถรีดลงในเค้กที่ตกแต่งได้อย่างราบรื่นเพื่อทำเป็นเค้กตกแต่งและทำหน้าที่เป็นฐานไอซิ่งสำหรับทำเป็นกระดาษหรือเครื่องประดับตกแต่ง รสชาติและเนื้อของ Fondant ไม่เป็นที่พอใจสำหรับทุกคน แต่คุณอาจต้องการไปกับ buttercream ทาบาง ๆ ของ buttercream กับเค้กของคุณด้วยไม้พายไอหรือลูกกรงสีเหลืองเพื่อซีลใน crumbs วางเค้กไว้ในตู้แช่ประมาณ 10 นาทีเพื่อตั้งเสื้อคลุมนี้ เสร็จสิ้นเปลือกน้ำrostาลโดยใช้ dollop ใจกว้างของไอซิ่งในใจกลางของเค้กและใช้มีดจานสีเพื่อกระจายไปยังขอบ ลื่นไหลรอบขอบของเค้กในไตรมาสแม้ว่าจะเป็นรอบ เมื่อเค้กเป็นน้ำแข็งอย่างเต็มที่เรียบออกด้วยไม้พายไอซิ่งของคุณ จุ่มไม้พายในน้ำเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำแข็งละลาย

ท็อปเปอร์

เพื่อให้เค้กจบลงด้วยการออกแบบที่เรียบง่ายให้ใช้กระดาษห่อข้าว คุณต้องการแผ่นกระดาษข้าวที่พบได้ในร้านค้าจัดหาเค้กส่วนใหญ่ กระดาษกินได้อย่างสมบูรณ์และทำหน้าที่เป็นรูปแบบสำหรับท็อปเปอร์ของคุณ ถ้าคุณใช้แม่แบบสำหรับการออกแบบของคุณวางกระดาษห่อไว้บนรูปภาพหรือโลโก้ที่คุณต้องการใช้และติดตามด้วยกระดาษสีหรือเครื่องหมายอาหารที่ปลอดสารพิษ เมื่อการออกแบบถูกตรวจสอบให้ตัดขอบของกระดาษให้ใกล้เคียงกับขอบของการออกแบบมากที่สุด วางท็อปเปอร์ไว้บนเค้กที่เตรียมไว้และติดตามเค้าโครงของการออกแบบด้วยถุงขนมที่ติดตั้งปลายเขียนขนาดเล็กและไอซิ่งสีเข้ม เติมลายจุดเล็ก ๆ ที่ทำด้วยปลายดาวขนาดเล็ก เริ่มต้นด้วยพื้นที่ที่เล็กที่สุดก่อน หากการออกแบบของคุณต้องการสีหลายสีให้ใส่ถุงขนมที่เต็มไปด้วยพอดีกับปลายดาวขนาดเล็กอยู่ในมือเพื่อทำให้ขั้นตอนนี้ง่ายขึ้น หลังจากออกแบบเสร็จสิ้นแล้วให้ตรวจสอบโครงร่างอีกครั้งเพื่อสร้างข้อกำหนดเพิ่มเติม

999 การออกแบบ 3D

เค้กหรือคัพเค้กที่มีการออกแบบด้วยกระดาษหีบห่อ 3D ควรเตรียมด้วยเสื้อโค้ตน้ำแข็ง แม้ว่าคุณจะใช้ fondant คุณจะต้อง buttercream บางอย่างเพื่อทำหน้าที่เป็นกาวสำหรับตกแต่งกระดาษข้าว หลังจากสร้างฐานน้ำแข็งแบบเรียบใช้ dollops ขนาดเล็กของ buttercream และติดตกแต่งของคุณลงในพวกเขาเพื่อให้พวกเขาอยู่ในสถานที่ใช้เพียงพอที่จะถือตกแต่งในสถานที่ - มากเกินไปดูเหมือนยุ่ง

ข้อควรพิจารณา

กระดาษข้าวไม่เติมกลิ่นและแคลอรี่น้อยลงไปในเค้ก อาจทำให้ผิวอ่อนลงใต้น้ำแข็ง แต่ไม่ละลายเสมอไป มันอาจจะเป็นสิ่งที่ท้าทายที่จะตัดผ่านสองมิติท็อปเปอร์และสามารถเคี้ยวกินได้ ก่อนเสิร์ฟเค้กให้ลองยกขึ้นโดยใช้ไม้พายชดเชย ถ้าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้อย่างสมบูรณ์ให้มองหากระดาษที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันฝรั่ง