วิธีการย่างไก่ฟ้าไร้กระดูก

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่คุณต้องการ
เคล็ดลับ

ไก่ฟ้าเป็นนกเกมทั่วไปซึ่งจัดทำขึ้นโดยนักล่าแม้ว่าจะพบในร้านขายเนื้อและร้านอาหารรสเลิศ ไก่ฟ้ามีรสชาติที่ราบรื่นคล้ายกับเนื้อไก่แม้ว่าเนื้อสัตว์จะมีเนื้อเนียนเล็กน้อยเนื่องจากไก่ฟ้าส่วนใหญ่เป็นเนื้อทรายและเก็บไขมันน้อย เนื่องจากไก่ฟ้าเป็นเนื้อหมูที่ค่อนข้างต่ำคุณต้องแน่ใจว่าไม่ได้สุกหรือแห้ง สำหรับรสชาติโดยรวมที่ดีที่สุดให้ซื้อไก่ฟ้าหนุ่มจากตลาดเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงหรือเนื้อ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบแก๊สก่อนการปิ้ง 400 องศาฟาเรนไฮต์ ปล่อยถ่านไว้ในเตาถ่านให้ร้อนเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นที่ 2

ล้างหน้าอกไก่ฟ้าใต้น้ำเย็นและทาเนื้อแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ขั้นตอนที่ 3

รวม 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และ 1 ช้อนโต๊ะเนยจืดในกระทะขนาดเล็กหรือไมโครเวฟที่ปลอดภัย อุ่นเนในระดับต่ำเพื่อละลายเนยหรือผสมไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที

ขั้นตอนที่ 4

แปรงหน้าอกไก่ฟ้าด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และส่วนผสมของเนยจืด ปรุงรสด้วยแหนบด้วยเกลือพริกไทยดำสดและสมุนไพรเดอโปรวองซ์หากต้องการ

ขั้นตอนที่ 5

วางทูน่าไก่ฟ้าที่ปรุงรสไว้บนตะแกรงเหนือพื้นผิวสุด ๆ ปรุงอาหารหน้าอกไก่ฟ้าประมาณ 7 - 8 นาที พลิกหน้าอกไก่ฟ้าด้วยการใช้แหนบที่หนักและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 ถึง 8 นาที

ขั้นตอนที่ 6

ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเต้านมขาวที่หนาที่สุดโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที จับหน้าอกไก่ฟ้าออกจากเตาเมื่อถึงอุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 7

ใส่ทูน่าไก่ฟ้าลงในแผ่นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและปกคลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเป็นเวลาห้านาที นี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ที่จะแจกจ่ายทั่วทั้งเนื้อทำให้มันอ่อนโยน เสิร์ฟเต้านมไก่ฟ้าที่สุกหลังจากผ่านไปห้านาที