วิธีย่างขาไก่และต้นขา
สารบัญ:
- วิดีโอเด็ดหน้า
- ก่อนที่จะย่างขาไก่และต้นขาให้ละลายเนื้อสัตว์ให้หมด ย่างให้ความร้อนปานกลาง สิ่งสำคัญคือให้เตาย่างให้ความร้อนได้เต็มที่ก่อนที่จะย่างไก่เพื่อให้เนื้อจะปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ถูกเผาที่ด้านนอกและด้านในยังคงเป็นวัตถุดิบ ล้างไก่และลูบไล้ขณะรอ เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีสุขภาพดีให้ถอดผิวหนังและทิ้ง ใส่ไก่ลงบนจานแล้วใส่แหนบหรือคีบขนาดใหญ่เข้ากับตะแกรงสำหรับเปลี่ยนเนื้อ
- คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสหรือหมักขาไก่และต้นขาก่อนจะย่าง แต่การทำเช่นนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยให้คุณสามารถสร้างความหลากหลายของรสนิยม หมักเนื้อในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันรวมกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบและเครื่องเทศ โหระพา, เกลือปรุงรส, กระเทียม, ขิงและคู่ถั่วเหลืองกับรสชาติของไก่ ถ้าคุณเลือกที่จะไม่หมักไก่ของคุณให้แน่ใจว่าได้ไขมันตะแกรงย่างเพื่อป้องกันการเกาะ เกลือพริกไทยกระเทียมเกลือผงหัวหอมใบโหระพาเครื่องปรุงรส Cajun เครื่องเทศฉุนโหระพาและผักชีฝรั่งทำงานได้ดีในถาดแห้งสำหรับไก่ ปรุงรสหรือหมักไก่ก่อนเสริฟซึ่งจะยึดรสชาติให้เป็นเนื้อสัตว์
- ระยะเวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของขาไก่และต้นขาของคุณ ขาอาจใช้เวลา 35 ถึง 45 นาทีในขณะที่ต้นขาจะปรุงอาหารใน 12 ถึง 15 นาทีตามนิตยสาร "Better Homes and Gardens" ไก่จะทำเมื่อถึงอุณหภูมิภายใน 180 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อเทอร์โมมิเตอร์เนื้อถูกแทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด เปิดเนื้อทุกๆสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการหุงต้ม เก็บฝาครอบไว้บนตะแกรงเมื่อคุณไม่ได้หมุนหรือพ่นเนื้อซึ่งช่วยปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
- การให้บริการต้นขาและขาพร้อมกันให้เริ่มต้นทำอาหารก่อนที่จะวางต้นขาบนตะแกรง หมุนเนื้อตามที่ปรุงด้วยเหตุผลเดียวกัน เนื้อสัตว์ที่อยู่ตรงกลางของเตาย่างอาจปรุงอาหารได้เร็วกว่าชิ้นที่มีต่อขอบ เปลี่ยนพวกเขาประมาณครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหารเพื่อให้ทุกเนื้อของคุณจะทำในเวลาเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคที่เกิดจากอาหารให้วางเนื้อสุกบนจานที่สะอาดและไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับน้ำดองที่ไก่ดิบเข้ามาขาไก่ย่างและต้นขาจับคู่กับสลัดพาสต้าสลัดมันฝรั่งถั่วอบกรอบสลัดผลไม้ข้าวโพดคั่วและผักสลัด
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพทำให้เป็นเมนูเสริมที่ดีสำหรับแผนเมนูที่สมดุล ขาและต้นขาของไก่มีราคาแพงกว่าทรวงอกและมักทำอาหารได้เร็วขึ้น ย่างตัดเหล่านี้ลดความจำเป็นในการปรุงอาหารไขมันทำให้ปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ำ ขาไก่และต้นขาทำงานได้ดีบนตะแกรงบาร์บีคิวหรือเตาย่างในอาคาร
วิดีโอเด็ดหน้า
ก่อนที่จะย่างขาไก่และต้นขาให้ละลายเนื้อสัตว์ให้หมด ย่างให้ความร้อนปานกลาง สิ่งสำคัญคือให้เตาย่างให้ความร้อนได้เต็มที่ก่อนที่จะย่างไก่เพื่อให้เนื้อจะปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ถูกเผาที่ด้านนอกและด้านในยังคงเป็นวัตถุดิบ ล้างไก่และลูบไล้ขณะรอ เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีสุขภาพดีให้ถอดผิวหนังและทิ้ง ใส่ไก่ลงบนจานแล้วใส่แหนบหรือคีบขนาดใหญ่เข้ากับตะแกรงสำหรับเปลี่ยนเนื้อ
ปรุงรสและหมักคุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสหรือหมักขาไก่และต้นขาก่อนจะย่าง แต่การทำเช่นนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและช่วยให้คุณสามารถสร้างความหลากหลายของรสนิยม หมักเนื้อในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันรวมกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบและเครื่องเทศ โหระพา, เกลือปรุงรส, กระเทียม, ขิงและคู่ถั่วเหลืองกับรสชาติของไก่ ถ้าคุณเลือกที่จะไม่หมักไก่ของคุณให้แน่ใจว่าได้ไขมันตะแกรงย่างเพื่อป้องกันการเกาะ เกลือพริกไทยกระเทียมเกลือผงหัวหอมใบโหระพาเครื่องปรุงรส Cajun เครื่องเทศฉุนโหระพาและผักชีฝรั่งทำงานได้ดีในถาดแห้งสำหรับไก่ ปรุงรสหรือหมักไก่ก่อนเสริฟซึ่งจะยึดรสชาติให้เป็นเนื้อสัตว์
เวลาในการย่างระยะเวลาในการหุงต้มขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของขาไก่และต้นขาของคุณ ขาอาจใช้เวลา 35 ถึง 45 นาทีในขณะที่ต้นขาจะปรุงอาหารใน 12 ถึง 15 นาทีตามนิตยสาร "Better Homes and Gardens" ไก่จะทำเมื่อถึงอุณหภูมิภายใน 180 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อเทอร์โมมิเตอร์เนื้อถูกแทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด เปิดเนื้อทุกๆสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการหุงต้ม เก็บฝาครอบไว้บนตะแกรงเมื่อคุณไม่ได้หมุนหรือพ่นเนื้อซึ่งช่วยปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
เคล็ดลับ
