วิธีการแช่แข็งแครอทที่ไม่ขลุก

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บรักษาอาหารคุณสามารถใช้แครอทเก็บแครอทได้เป็นจำนวนมาก ในขณะที่คนจำนวนมากแนะนำให้ใช้แครอทลวกก่อนที่คุณจะแช่แข็งขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น วัตถุประสงค์ของการลวกคือการทำให้แครอททำงานได้ยาวนานขึ้นในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเตรียมแครอทที่ไม่ได้ขลุกขลักได้ภายในไม่กี่นาที ถ้าคุณใช้พวกเขาภายในสามเดือนคุณจะไม่เสียสละคุณภาพ

วิดีโอประจำวัน

การทำความสะอาด

คุณต้องล้างแครอทไว้ก่อนเพื่อให้สามารถใช้งานได้โดยตรงจากตู้แช่แข็ง เติมชามขนาดใหญ่ผสมน้ำเย็นและน้ำส้มสายชูสามส่วนต่อหนึ่งแก้ว แช่แครอทลงในส่วนผสมและปล่อยให้แช่ไว้ได้สองนาทีเพื่อฆ่าแบคทีเรีย ขัดผิวแครอทด้วยน้ำอุ่น ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและน้ำส้มสายชูที่เหลือ แครอทแห้งด้วยผ้าสะอาดเพื่อป้องกันผลึกน้ำแข็ง

การเตรียมการ

หากคุณต้องการให้ใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อขจัดผิว เอาท็อปส์แครอทออกด้วยมีดคม ตัดแครอทเป็นเหรียญหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อแช่แข็ง ถ้าคุณกดเวลาให้เลือกก้อนขนาดเล็กเพื่อให้แครอทแข็งตัวเร็วขึ้น กระจายไว้ในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบและปล่อยให้อากาศแห้งเป็นเวลาห้านาที ใช้แผ่นอบหลายแผ่นถ้าจำเป็น

การใช้งาน

แครอทแช่แข็งที่ไม่ได้ขลุกให้กำลังดีที่สุดในการต้มซุปและอาหารบด พวกเขามีเนื้อนุ่มกว่าแครอทสด เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติและความเสื่อมโทรมของสีให้ใช้แครอทที่ไม่ได้ขลุกภายในสามเดือนหลังจากการแช่แข็ง ยิ่งพวกเขายังคงแข็งตัวอยู่อีกต่อไปยิ่งมีคุณภาพแย่ลงเท่านั้น หากต้องการแครอทให้แคร็กให้เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 24 ถึง 48 ชั่วโมง