วิธีการอบแห้งสไลด์ส้มในเตาอบ
สารบัญ:
ชิ้นส้มสีส้มทำให้เครื่องปรุงที่น่าสนใจสำหรับขนมอบและขนมหวาน แต่มักใช้เป็นของตกแต่งอย่างหมดจด แสดงชิ้นส้มสีส้มที่พวงหรีดหรือมาลัยใส่ไว้ในบุหงาหรือใช้เพื่อประดับประดาดอกไม้ ผลไม้สีส้มสดใสจะกลายเป็นโปร่งแสงหลังจากอบแห้งเพิ่มสีสันและความสนใจของเนื้อสัมผัสในการแสดงผลใด ๆ หากคุณมีเตาอบคุณมีความสามารถในการทำชิ้นส้มสีส้มของคุณเองที่บ้าน
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
->
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปกติคือ 140 องศาฟาเรนไฮต์ ชิ้นสีส้มจะคายความร้อนได้ดีและเนื่องจากความชื้นจะสามารถทนต่ออุณหภูมิได้สูงถึง 200 องศาฟาเรนไฮต์ เตาอบพาความร้อนมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นในอาหารที่ทำแห้ง
ขั้นตอนที่ 2
->
ตัดเสี้ยวสีส้มด้วยมีดคม หั่นเป็นแผ่นหนา 1/4 นิ้ว กำจัดก้านและชิ้นส่วนที่บานออก
ขั้นตอนที่ 3
->
ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดคราบสกปรกเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินบางส่วนออกก่อนใส่ลงในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
->
วางราวลวดไว้ในแผ่นอบ วางชิ้นส้มไว้ด้านบนของแร็คปล่อยพื้นที่ว่างระหว่างชิ้นหนึ่งนิ้วครึ่งเพื่อให้อากาศไหลเวียน
ขั้นตอนที่ 5
->
ตั้งแผ่นอบในเตาอบ ปล่อยให้ประตูเปิดอยู่ 2 ถึง 4 นิ้วเพื่อให้อากาศสามารถหมุนเวียนและความชื้นสามารถหลบหนีออกจากเตาอบได้
ขั้นตอนที่ 6
->
อบชิ้นสีส้มลงในเตาอบเป็นเวลาหกถึง 12 ชั่วโมงหรือจนกว่าเปลือกจะแข็งและผลไม้แห้งและเหนียว ปล่อยให้ชิ้นเย็นลงหลังจากอบแห้ง
ขั้นตอนที่ 7
->
เก็บชิ้นส้มสีส้มไว้ในถุงพลาสติกปิดสนิทจนกว่าคุณจะพร้อมใช้งาน
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ส้ม
- มีด
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- ชั้นวางขนมอบ
- แผ่นอบ
- ถุงพลาสติก
เคล็ดลับ
- ใช้เครื่องคั้นอาหารแทนการ เตาอบ การคายน้ำอาจใช้เวลาถึงครึ่งเวลาในการอบแห้งส้มได้เต็มที่เมื่อเทียบกับการอบแห้งด้วยเตาอบ ตั้งพัดลมไว้นอกเตาอบเพื่อเพิ่มการไหลเวียนของอากาศและช่วยให้ความเร็วในการอบแห้ง
