Jujube Fruit

Jujubes ไม่ใช่แค่ขนมแสนอร่อยที่คุณสามารถซื้อได้ที่โรงภาพยนตร์ พวกเขายังเป็นผลไม้ที่รู้จักกันในชื่อวันที่สีแดงจีน ตามเว็บไซต์ผู้ปลูกผลไม้ที่หายากของรัฐแคลิฟอร์เนีย Jujubes ได้รับการปลูกฝังในเอเชียมานานกว่า 4,000 ปีแล้ว ผลไม้อเนกประสงค์เหล่านี้สามารถทำเป็นของหวานนำมาใช้ในการบรรจุหรือตากแห้งและรับประทานเป็นอาหารว่าง

วิดีโอประจำวัน

Crack the Skins

นำกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำใส่น้ำเดือดและแช่ผลไม้ไว้ประมาณ 1 ถึง 2 นาที ถ่ายโอนข้อมูลเหล่านี้ไปในชามน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง ผิวหนังจะแตกหักทำให้ผลไม้เอื้อต่อการอบแห้งมากขึ้น

น้ำมะนาวบำรุงรักษา

แช่กระป๋องในชามแก้วหรือสแตนเลสที่เต็มไปด้วยน้ำมะนาวและน้ำเย็นที่เท่ากัน ให้แน่ใจว่าผลไม้จมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ผลไม้แช่อย่างน้อย 10 นาทีจากนั้นให้นำชามออกจากชามด้วยช้อนตบ ใช้ผ้าขนหนูอย่างสม่ำเสมอบนผ้าขนหนูและระบายน้ำส่วนเกินออก ในขณะที่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งขั้นตอนนี้จะยืดอายุการเก็บรักษาของผลไม้แห้ง

การอบแห้ง

กระจายผลไม้อย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบแห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ได้สัมผัสกันและกันแล้วค่อยๆแห้งที่อุณหภูมิ 140 F ในการคายน้ำหรือเตาอบ ถ้าการตั้งค่าต่ำสุดของเตาอบของคุณสูงเกินไปให้ใช้ แต่ดันประตูเปิด เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถใส่ jujubes บนแผ่นคุกกี้โลหะปกแผ่นด้วยผ้าเช็ดตัวและวางไว้บนหม้อน้ำของคุณ

ทดสอบ Jujubes ของคุณ

ตรวจสอบผลไม้บ่อยครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะแห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่ได้พัฒนาแม่พิมพ์ เวลาในการอบแห้งอาจอยู่ระหว่างหกถึง 36 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ระดับความชื้นและอุณหภูมิและความสม่ำเสมอของแหล่งความร้อน Jujubes แห้งเมื่อผิวของพวกเขากลายเป็นหนังแท้ แต่ยังคงยืดหยุ่นและค่อนข้างกระปรี้กระเปร่าในเนื้อ

เงื่อนไขของผลไม้

เมื่อน้ำขลาดแห้งให้เก็บไว้ในถุงกระดาษหรือขวดแก้วที่ห่อไว้อย่างแน่นหนาเป็นเวลาสี่ถึงสิบวัน เขย่าภาชนะทุกวันเพื่อแยกผลไม้เพื่อให้พวกเขาเสร็จสิ้นการอบแห้งอย่างสม่ำเสมอและไม่พัฒนากระเป๋าของความชื้นหรือแม่พิมพ์ เมื่อผลไม้แห้งสนิทคุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวก

การฟื้นฟู

Jujubes สามารถรับประทานได้เพื่อให้แห้งหรือนำกลับมาใช้ใหม่ในขนมหวาน เพิ่มเกลือถ้าคุณชอบขนมขบเคี้ยวที่มีทั้งรสเผ็ดและหวาน ให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะเต็มอิ่มและชุ่มชื้น