วิธีการปรุงอาหารซี่โครงหมู

เนื่องจากหมูป่าเกี่ยวข้องกับหมูในประเทศการปรุงอาหารซี่โครงหมูคล้ายกับซี่โครงหมูปรุงอาหาร ความแตกต่างที่สำคัญคือซี่โครงหมูป่ามีความหมายน้อยกว่าซี่โครงหมูดังนั้นคุณต้องใช้ขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มและรสชาติ น้ำเกลือที่เป็นกรดจะช่วยให้เนื้อนุ่มและซอสบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมนำรสชาติที่คุ้นเคยบางอย่างมาพร้อมกับรสชาติที่เข้มข้นของเกมป่า

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ต้มน้ำสต็อกแกลลอน 1 แกลลอนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 กระป๋อง 4 กลีบกระเทียมสับและหอมใหญ่ 1/2 ช้อนในหม้อขนาดใหญ่หรือดัตช์ เตาอบ

ขั้นตอนที่ 2

วางซี่โครงหมูป่าในน้ำเกลือที่ต้มและรอให้มันเดือดอีกครั้ง หากคุณมีซี่โครงยาวคุณอาจต้องตัดมันลงครึ่งหนึ่งเพื่อใส่ลงในหม้อ

ขั้นที่ 3

เลี้ยวอุณหภูมิลงไปที่เคี่ยวและปรุงซี่โครงไว้ประมาณ 75 ถึง 90 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนนุ่ม

ขั้นตอนที่ 4

ถอดซี่โครงออกจากหม้อและปล่อยให้เย็นจนกว่าคุณจะสามารถจับได้ หากต้องการคุณสามารถแช่เย็นซี่โครงไว้ ณ จุดนี้และเตรียมตัวให้พร้อมทุกครั้งภายในสองวันถัดไป

ขั้นตอนที่ 5

เสิร์ฟซอสบาร์บีคิวที่ชื่นชอบผ่านซี่โครง คุณสามารถตัดซี่โครงออกก่อนที่จะกระจายซอสเหนือพวกเขาเพื่อเพิ่มพื้นที่ผิวและรสบาร์บีคิว

ขั้นตอนที่ 6

ย่างซี่โครงไว้กลางความร้อนที่มีความร้อนปานกลางจนกระทั่งน้ำพุร้อนและน้ำสลัดมีสีเข้ม หรือควันหรืออบซี่โครงที่ 250 F ประมาณสองชั่วโมง เพิ่มซอสบาร์บีคิวในช่วงเวลาทำอาหารถ้าจำเป็น

สิ่งที่คุณต้องการ

• หม้อหุงต้มหรือเตาอบแบบดัตช์
• สต๊อกไก่ 1 แกลลอน
• 1 ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
• 4 กานพลูกระเทียม
• 1/2 หัวหอม
• ซอสบาร์บีคิว < กริลล์หรือผู้สูบบุหรี่
• เคล็ดลับ
• เสิร์ฟซี่โครงหมูกับอาหารด้านสุขภาพและรสชาติเช่นผักย่างหรือคั่วและ Couscous ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร

คำเตือน

• หมูป่าสามารถปนเปื้อนด้วยเชื้อราไตรกล้วยได้ดังนั้นให้ปรุงอาหารให้สมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ