วิธีการปรุงอาหาร Tavern Ham

แฮมและไก่งวงมีบางอย่างที่เหมือนกัน: พวกเขาดูซับซ้อนกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าที่เป็นจริง เมื่อคุณสั่งแฮมเมอร์แฮมที่ร้านอาหารหรือเดลี่ดิสทริบิวเต็ทอัตราต่อรองก็คือว่ามันเป็นแฮมตัดจากกระดูกที่ได้รับการบ่มด้วยเกลือที่อุดมไปด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม ถ้าคุณพบแฮมโรงเตี๊ยมสดที่ร้านขายของชำหรือเนื้อของคุณช้าย่างมันเป็นคุณจะแฮมวันหยุดหรือแฮมวันหยุดที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบก่อนถึง 325 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นที่ 2

วางแฮมลงในกระทะย่าง ใช้มีดตัดคมเพื่อคะแนนแฮมในรูปแบบเพชรคลาสสิก ให้ใส่ปลายมีดประมาณ 1/8-inch ลงในแฮมและเลื่อนเบา ๆ ทั่วพื้นผิวของหมู

ขั้นตอนที่ 3

เทขิงลงบนแฮม วางกระทะลงในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 4

ปรุงอาหารสำหรับ 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมงอบแฮมกับน้ำผลไม้ทุกๆ 45 นาที

ขั้นตอนที่ 5

รวมแกงมัสมต์มัสตาร์ด Dijon น้ำตาลและกานพลูลงในชามเล็ก ๆ จนเข้ากันดี ในช่วง 30 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่เพื่อลดไขมันที่ด้านล่างของเตาอบและทิ้ง เสิร์ฟแฮมกับน้ำยาเคลือบ 2 ถึง 3 ครั้งตลอดครึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อจะเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 6

ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิไว้ตรงกลางของแฮมเพื่อตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์นั้นปลอดภัยสำหรับการบริโภคหรือไม่ กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐฯแนะนำว่าควรหมั่นสุกหมูกับอุณหภูมิภายในอย่างน้อย 145 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 7

ถอดกระทะออกจากเตาอบและปล่อยให้แฮมเหลือ 10 นาทีก่อนแกะสลัก

สิ่งที่คุณจะต้อง

• 1 แฮมเต้านมที่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 9 ถึง 11 ปอนด์
• ใบกระทะ
• มีคมมีด
• 1 ginger ale
• 1 cup marmalade orange marmalade > 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
• กานพลูดิน 1/2 ช้อนชา
• ชามขนาดเล็ก
• ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องปิ้งขนมปัง
• ปรุงแฮมขนาดเล็กลง 20 ถึง 25 นาทีต่อปอนด์ แฮมที่ปรุงสุกแล้วสามารถอุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 3 ชั่วโมง แฮมเตี๋ยวสามารถย่างได้ในเตาอบโดยไม่มีการเคลือบ เสิร์ฟพร้อมกับของหวานแบบดั้งเดิมเพื่อให้รสชาติดั้งเดิม รวมแฮมที่เหลือลงไปในซุปจานไข่หรือหม้อปรุงอาหาร แฮมที่เหลือยังสามารถหั่นบาง ๆ สำหรับแซนวิช