วิธีการปรุงอาหารหวานมันฝรั่งโดยไม่สูญเสียสารอาหาร

อาหารบางชนิดมีความหลากหลายเท่าที่พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มันฝรั่งหวานต่ำต้อยเป็นข้อยกเว้น ไม่ว่าคุณจะอบปิ้งย่างปิ้งย่างอบไอน้ำหรือไมโครเวฟผักที่มีสีส้มจะมีวิตามิน A, C และ B-6 โพแทสเซียมเหล็กและเส้นใยอาหาร มันฝรั่งหวานเดือดไม่ได้เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเพราะบางส่วนของวิตามินจะหายไปในน้ำปรุงอาหาร คุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดจากมันฝรั่งหวานถ้าคุณกินสิ่งทั้งปวงเนื่องจากผิวของมันเป็นแหล่งแร่และเส้นใยที่มีความเข้มข้นสูง นอกจากนี้คุณยังจะดูดซึมเบต้าแคโรทีนจากผักมากขึ้นซึ่งร่างกายของคุณจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอโดยการบริโภคไขมันเพียงเล็กน้อย

วิดีโอประจำวัน

ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ล้างมันเทศภายใต้น้ำเย็น ใช้นิ้วของคุณเพื่อขจัดสิ่งสกปรกใด ๆ เนื่องจากเครื่องขัดผิวอาจทำให้ผิวบางของผักบางส่วนออกไปได้ ทาด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ

ขั้นตอนที่ 3

เจาะมันเทศโดยใช้ส้อมหลายครั้ง ไม่เพียง แต่นี้จะช่วยให้เนื้อปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกัน แต่ก็ยังจะทำให้มันฝรั่งจากระเบิดโดยให้ไอน้ำที่จะหลบหนี

ขั้นตอนที่ 4

วางผักลงในกระทะย่างหรือจานอบตื้นอื่น ๆ เนื่องจากมันฝรั่งหวานมีแนวโน้มที่จะทำให้บางของน้ำตาลเหนียวของพวกเขาในขณะที่พวกเขาปรุงอาหารคุณอาจต้องการเส้นจานที่มีชิ้นส่วนของอลูมิเนียมฟอยล์สำหรับการทำความสะอาดง่าย

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงอาหารมันฝรั่งหวานประมาณ 35 ถึง 45 นาทีเปลี่ยนเป็นครั้งคราวประมาณครึ่งทาง มันฝรั่งหวานอบจะทำเมื่อผิวของพวกเขากลายเป็นกระดาษและน้ำตาลหนีของพวกเขาดูราวกับว่าพวกเขากำลังคาราเมล

ขั้นตอนที่ 6

ถอดถาดอบออกจากเตาอบ ใช้นวมเตาเพื่อถ่ายโอนมันเทศหวานลงในจาน

ขั้นตอนที่ 7

เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกละอองฝนเศษหอกโยเกิร์ตธรรมดาหรือโรยหน้าเมล็ดแฟลกซ์เซ่นสดๆ

ในไมโครเวฟ

ขั้นที่ 1

เตรียมมันฝรั่งหวานเช่นเดียวกับที่คุณต้องการสำหรับการอบ - ล้างมันเบา ๆ ให้ลูบมันแห้งและเจาะด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้ง

ขั้นที่ 2

ตั้งไว้ในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย จานที่มีขอบแล้วจะช่วยให้ไมโครเวฟของคุณสะอาด นอกจากนี้คุณยังสามารถวางผ้าขนหนูกระดาษระหว่างจานกับมันฝรั่งหวานเพื่อช่วยลดเศษเหลือใช้ที่ยากต่อการทำความสะอาด

ขั้นที่ 3

ใช้ไมโครเวฟผักประมาณ 3 นาที

ขั้นตอนที่ 4

พลิกไปใช้เตาอบผ้านวม ต่อไมโครเวฟอีกสองถึงสี่นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เช่นเดียวกับความหลากหลายของอบมันฝรั่งหวานที่ทำด้วยคลื่นไมโครเวฟจะทำเมื่อผิวของพวกเขาเป็นกระดาษสาและน้ำตาลที่พวกเขาคายออกเริ่มต้นเป็นสีน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5

โอนมันเทศไปที่จานโดยใช้เตาอบนวมปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่คุณจะตัดมันเป็นมันฝรั่งขนาดเล็กมีแนวโน้มที่จะปล่อยไอน้ำจำนวนมาก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผ้าเช็ดตัวกระดาษ
• Fork
• กระทะ
• อลูมิเนียมฟอยล์ (อุปกรณ์เสริม)
• เตาอบเตาอบ
• จานไมโครเวฟปลอดภัย
• น้ำมันมะกอกธรรมดาโยเกิร์ต หรือ flaxseed พื้นหากต้องการ