วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งสำหรับ Stew

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมและอาหารไม่กี่อย่างนำมาซึ่งสิ่งที่ดีที่สุดทั้งในส่วนผสมเช่นสตูว์ที่ดี การเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสมสำหรับสตูว์คือขั้นตอนแรกสู่ความสำเร็จ มันฝรั่ง Russet ทำงานได้ดีสำหรับหนา stews มะเขือเทศ มันฝรั่งสีแดงและมันฝรั่งใหม่ถือรูปร่างของพวกเขาได้ดีและเนื้อละเอียดอ่อนของพวกเขาเติมเต็มความสดชื่นของน้ำซุปที่ใช้น้ำซุป หากคุณเลือกมันฝรั่งอบเช่น russets, potew มันฝรั่งปรุงอาหารควรจะทำแยกต่างหากเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มแป้งมากเกินไปในน้ำซุป สามารถนำมันฝรั่งแดงหรือมันฝรั่งใหม่มาเพิ่มได้ 15 ถึง 20 นาทีก่อนทำสตูว์

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างมันฝรั่งให้ละเอียดและขจัดคราบสกปรกตาหรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ

ขั้นที่ 2

ลอกมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกหรือมันฝรั่ง ใช้แสงสัมผัสเพื่อให้คุณได้รับเปลือกโดยไม่ต้องเอามันฝรั่งจริงมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกแดงหรือมันฝรั่งใหม่

ขั้นตอนที่ 3

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกัด พวกเขาจะปรุงอาหารได้เร็วกว่าพวกเขาจะไม่ทำให้พวกเขาเล็กเกินไป

ขั้นตอนที่ 4

วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำอุ่น ตั้งมันฝรั่งสีแดงหรือใหม่ลงในชามน้ำเย็นน้ำแข็งเพื่อให้พวกเขากลายเป็นสีที่จุดนี้และให้พวกเขานั่งจนกว่าจะถึงเวลาที่จะเพิ่มลงในสตูว์

ขั้นที่ 5

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำให้พอเหมาะกับน้ำประมาณ 1/2 นิ้ว เกลือน้ำเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 6

นำหม้อไปต้มกับความร้อนสูง หมุนความร้อนลงไปต้มให้เดือดเบา ๆ และปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ผัดมันฝรั่งและตรวจสอบความหยาบ มันฝรั่งควรจะเพิ่มลงในสตูว์ก่อนที่พวกเขาจะทำเพื่อให้พวกเขาจากการล่มสลายเพื่อให้เกิดการแยกส้อมลงในก้อน กระป๋องควรทนต่อแรงต้านเล็กน้อย ตรวจสอบทุกๆ 5 นาทีจนกว่าจะเสร็จสิ้น

ขั้นที่ 8

ราดมันฝรั่งลงในกระชอนและใส่ลงในสตูว์

สิ่งที่คุณจะต้อง

• แปรงผัก
• เครื่องขูดมันฝรั่งหรือมีดปอกเปลือก
• หม้อดิน
• เกลือ
• เคล็ดลับ

คืนมันฝรั่งที่ราดลงในหม้อและสถานที่ ผ้าเช็ดตัวสะอาดกว่าพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไอน้ำใด ๆ ที่เพิ่มน้ำ เพิ่มแครอทผักชีฝรั่งและผักอื่น ๆ ลงไปในสตูว์ตอนเริ่มต้นดังนั้นพวกเขาจึงเกือบจะสุกเมื่อคุณเพิ่มมันฝรั่ง

• คำเตือน

ไม่ควรต้มมันฝรั่งมากเกินไปหรือจะแตกออกจากกัน