วิธีการปรุงอาหารสเต็กพริกป่นโดยไม่ได้รับความยากลำบาก

สเต็กพริกป่นสามารถทำได้ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้การตัดเช่นก้านหรือหัวจับ การตัดเหล่านี้มาจากขาและไหล่ของวัวเพื่อให้กล้ามเนื้อใช้บิตมากกว่าเนื้อสันนอกและปีกเช่น กล้ามเนื้อมีการใช้งานมากขึ้นเนื้อที่มีแนวโน้มที่จะรุนแรงขึ้น แต่การใช้วิธีการเตรียมอาหารบางอย่างสามารถทำให้การตัดเหล่านี้ลดลงในเกือบทุกสูตรสเต็กพริกไทย

วิดีโอประจำวัน

Marinate

การหมักสเต็กก่อนปรุงอาหารมักทำให้เนื้อไม่เหนื่อยยาก สำหรับน้ำดองจะนุ่มเนื้อต้องมีกรด กรดช่วยทำลายโปรตีนที่เหนียวเหนอะหนะเมื่อคุณให้ความร้อนแก่เนื้อสัตว์ เพราะส่วนใหญ่สูตรสเต็กพริกไทยเรียกมะเขือเทศคุณมีกรดที่สร้างขึ้นในสูตร หมักสเต็กกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสองครั้งเป็นเวลา 6 ถึง 12 ชั่วโมงก่อนทำจาน

Slow Cook

ถ้าคุณไม่มีเวลาหยิบเนื้อสเต็กการปรุงอาหารแบบช้าคือตัวเลือกเสมอ ด้วยวิธีนี้คุณยังคงต้องสาดแถบสเต็กในน้ำมันร้อนเพื่อปิดผนึกในน้ำผลไม้ของพวกเขา แต่แทนที่จะส่งต่อไปยังเตาอบของเนเธอร์แลนด์ให้ใส่เนื้อ - เช่นเดียวกับพริกมะเขือเทศเครื่องปรุงรสและของเหลว - ในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารในที่ต่ำสำหรับ 6-8 ชั่วโมง