วิธีการปรุงอาหารเห็ดโดยไม่ใช้น้ำมัน

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่คุณจะต้อง
เคล็ดลับ

เห็ดที่ปรุงเป็นอย่างดีมีรสชาติและฉ่ำที่พวกเขาสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ในอาหารด้านข้างหรือหลักสูตรหลัก พวกเขาเพิ่มพื้นผิวและความลึกให้กับมื้ออาหารกลางวัน: เสิร์ฟในขนมปังปิ้งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าแบบอังกฤษเพิ่มให้ซุปหรือสลัดสำหรับมื้อกลางวันหรือผัดพวกเขาลงในจานพาสต้าหรือ gravies สำหรับมื้อค่ำ เห็ดมีไขมันปราศจากไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่จะสูญเสียคะแนนการขายเหล่านี้หากคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมัน เพื่อสร้างอาหารเห็ดที่ดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติที่หลากหลายและซับซ้อนให้ทำเห็ดของคุณในน้ำซุปแทน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ใช้ผ้ากระดาษเช็ดเบา ๆ ใช้เช็ดทำความสะอาดเห็ด เห็ดดูดซับน้ำจึงใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แทนผ้าเปียก ตัดเห็ดถ้าต้องการ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่ช้อนชาลงในกระทะสักสองสามช้อนชา ใช้รสชาติของน้ำซุปที่เติมเต็มจานที่คุณกำลังเตรียม ความร้อนน้ำซุปกลางความร้อนบนเตา

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เห็ดลงในกระทะเมื่อน้ำซุปร้อน ฟังเสียงที่ร้อน ถ้าคุณไม่ได้ยินเสียงดังฉ่าให้น้ำซุปอุ่นขึ้นแล้วเพิ่มอีกหนึ่งเห็ดและฟังอีกครั้ง เมื่อเห็ดคุณเพิ่ม sizzles ทันทีเพิ่มส่วนที่เหลือของเห็ด

ขั้นตอนที่ 4

เอียงกระทะและผัดเห็ดเพื่อให้ทุกอย่างเคลือบด้วยน้ำซุป กระจายไปทั่วกระทะเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกันหรือสัมผัส

ขั้นตอนที่ 5

มองหาความชื้นที่เพิ่มขึ้นจากเห็ดในกระทะ ถ้าพวกเขาไม่ได้ดูเหมือนจะปล่อยน้ำให้เพิ่มเล็กน้อยเกลือเพื่อกระทะ ใส่หอมหัวใหญ่กระเทียมหรือสมุนไพรสดลงในถาดหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6

ปรุงเห็ดให้เดือดเป็นครั้งคราวจนกว่าน้ำและน้ำซุปจะแห้งสนิท ดำเนินการต่อการปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งเห็ดกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ลบออกจากกระทะและเพิ่มให้สูตรอื่น ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือให้บริการพวกเขาเป็นรายบุคคลเป็นจานด้าน