วิธีการปรุงอาหารแฮมเบอร์เกอร์ที่หายากปานกลางในเตาตั้งพื้น
สารบัญ:
แฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเตาสามารถลิ้มรสได้ดีและไม่ดีไปกว่าแฮมเบอร์เกอร์ปรุงสุกบนตะแกรง เมื่อทอดขึ้นเบอร์เกอร์ที่เป็นอะไรที่น้อยกว่าที่ทำดีความกังวลหลักของคุณคือความปลอดภัย แบคทีเรียเกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ซื้อเนื้อดินที่สดใหม่ที่สุดและเก็บไว้ใต้อุณหภูมิ 40 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้เนื้อวัวบดภายในสองวันหลังจากซื้อและปรุงอาหารให้มีอุณหภูมิภายในที่ต่ำสุด 160 องศาฟาเรนไฮต์
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
จัดรูปแฮมเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นด้วยมือของคุณไปตามความกว้างที่ต้องการและหนาประมาณ 3/4 นิ้ว ปรุงรสทั้งสองด้านของขนมพายด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันในกระทะเหนือความร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันเริ่มระยิบระยับให้วางพัสดุเบอร์เกอร์ไว้ในถาดหนึ่งหรือมากกว่า
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงเนื้อด้านแรกของเนื้อประมาณ 3 นาที ควรมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 4
หมุนพอดีโดยใช้ไม้พายและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของขนมแต่ละชิ้นด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที นำแฮมเบอร์เกอร์ออกจากกระทะด้วยไม้พายทันทีเมื่อถึงอุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์
สิ่งที่คุณจะต้องถาด
- ไม้พาย ที่วางหม้อ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
- เนื้อดิน
- เกลือและพริกไทยหรืออุปกรณ์เสริม
- เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านทันที
- เคล็ดลับ
- เชยพื้นดินสดหรือเนื้อวัวแองกัสทำให้แฮมเบอร์เกอร์อร่อยที่สุด เลือกเนื้อสัตว์ที่มีขนาด 85 เปอร์เซ็นต์แบบลีนหรือ leaner หากคุณทำเนยแข็งชีสเบอร์เกอร์ให้ใส่ขนมพายกับชีสที่คุณชื่นชอบในช่วงนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
คำเตือน
- ที่จับของกระทะอาจร้อนเพราะฉะนั้นใช้ที่ใส่หม้อ เมื่อพลิกเบอร์เกอร์ระวังอย่าให้หยดน้ำมันร้อน
