วิธีการปรุงอาหารหมูหมูที่ไม่มีกระดูกหมู

แถบเนื้อหมูไม่มีกระดูกหรือที่เรียกว่ากระดูกซี่โครงสไตล์ไม่มีกระดูกเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำ มีความหนาอย่างน้อย 2 นิ้วและยาว 4-6 นิ้ว หมักพวกเขาเพิ่มรสชาติและมั่นใจผลประกวดราคา คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อหมูที่ไม่มีกระดูกสันหลังได้โดยใช้วิธีการต่างๆ ในอดีตหมูต้องปรุงสุกเพื่อป้องกันเชื้อโรคที่เป็นอาหาร เทคนิคการปรับปรุงพันธุ์และการแปรรูปสมัยใหม่ได้ขจัดปัญหานี้แล้ว หมูปรุงอาหารจนกว่าจะมีสีชมพูเพียงเล็กน้อยและอ่าน 145 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อไม่ให้แห้ง

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ปรุงหมูหมูที่หมักไว้ในหม้อหุงช้า วางหมูสับด้วยดองที่ด้านล่างของหม้อหุงช้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเพิ่มผักถ้าต้องการ วางฝาบนหม้อหุงช้าและปรุงอาหารที่แถบต่ำประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมง พวกเขาจะส้อมซื้อและชุ่มชื้น

ขั้นตอนที่ 2

ผัดหมูหมักไว้ในเตาอบถ้าคุณไม่ต้องการใช้หม้อหุงช้า เปิดเตาอบที่ 350 F. ถ้าคุณมีเตาอบพาอุณหภูมิลดลง 25 องศาเซลเซียส ระบายน้ำดองและวางหมูลงในจานอบ ตามฤดูกาลตามต้องการ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมและอบประมาณ 45 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมาเพื่อให้สีน้ำตาลอ่อนขึ้น

999 ขั้นตอนที่ 3

เปิดเตาย่างที่ 375 หรือร้อนปานกลางเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ระบายน้ำดอง วางหมูสับบนตะแกรงและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที หมุนแถบ 90 องศาแล้วปรุงอาหารอีก 3 นาที เนื้อนี้จะเน่าเปื่อยและสร้างเครื่องหมายกากบาทที่น่ารักบนเนื้อสัตว์ หมุนหมูสับและปรุงอาหารที่ด้านอื่น ๆ เป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่แทรกอยู่ในแถบหมูควรอ่าน 145 องศาเมื่อทำเสร็จ

ขั้นตอนที่ 4

พ่นกระทะด้วยสเปรย์การปรุงอาหารแบบไม่ติดและความร้อนที่ความร้อนปานกลาง ระบายน้ำดองและเพิ่มแถบหมู ปรุงอาหารเนื้อหมู 3 ถึง 4 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าด้านนอกจะเป็นสีน้ำตาลทองและเนื้อมีสีชมพูแทบ

สิ่งที่คุณต้อง

หม้อหุงช้า

• เกลือและพริกไทย
• ผักเช่นแครอทมันฝรั่งหัวผักกาดหรือหัวหอม
• จานเบเกอร์
• อลูมิเนียมฟอยล์
• แหนบปิ้ง
• เครื่องวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์
• สเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติด