วิธีการทำอาหาร Langostino Tails
สารบัญ:
Langostino เรียกอีกอย่างว่า langoustine เป็นหอยที่เกี่ยวข้องกับกุ้งก้ามกรามและกุ้ง เนื้อในหางของพวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะ ศีรษะและทรวงอกของพวกเขากินไม่ได้ Langostino เสียได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้พวกเขามักจะปรุงสุกโดยชาวประมงที่จับพวกเขาและแช่แข็งก่อนที่จะถึงฝั่ง หากคุณสามารถหา langostino สดที่ต้องปรุงอาหารปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดและทิ้งส่วนบนของกุ้งฝรั่งหลังจากนั้น หรือเอาหัวออกก่อนทำอาหารและนำมาใช้กับซอสรสเลิศเนยและน้ำซุป
วิดีโอประจำวัน
Boil
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อใส่น้ำส้มสายชูต้ม เพิ่ม langostino โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรมีชีวิตอยู่และต้มไว้เป็นเวลาสองนาที
ขั้นตอนที่ 2
ร่อน Langostino ลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 นาทีเพื่อทำให้เย็นและป้องกันไม่ให้สุก หลุดลอกส่วนบนของร่างกายที่กินไม่ได้และลอกเปลือกหอยที่หดตัวออกจากหางด้วยมือของคุณ โยนศีรษะและทรวงอก
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเกลือเนยกระเทียมหรือน้ำส้มสายชู แช่เย็นหรือให้บริการทันที
ก๋วยเตี๋ยว
ขั้นตอนที่ 1
ย่าง langostino สดชั่วครู่ ปรุงอาหารด้านแรกเป็นเวลาหนึ่งนาทีและด้านที่สองเป็นเวลา 30 วินาที
ขั้นตอนที่ 2
บ่อกุ้งที่ปรุงสุกในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 นาที ตัดส่วนบนของหอยเปลือกหอยและทิ้งเปลือกหอยหัวและทรวงอก
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวซอสหวานหรือเปรี้ยวหรือมายองเนส แช่เย็นหรือเสริฟ
Saute
ขั้นตอนที่ 1
ตัดส่วนบนของ langostino โดยใช้กรรไกรครัวและตั้งส่วนที่กินไม่ได้ไว้ เลี้ยวหางกลับหัวและใช้กรรไกรเพื่อเอาหอยเริ่มจากด้านบนและเคลื่อนไปทางด้านล่างบาง ปล่อยให้เปลือกหอยอยู่ในส่วนสุดท้ายซึ่งหางจะนิ่มที่สุดเพื่อไม่ให้เนื้อเน่าแข็งและแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 2
ปั่นหางตามต้องการและแซวเบา ๆ เป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน ลบส่วนสุดท้ายของเปลือก ทิ้งเปลือกหอยที่ปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงหัวหอมลงไปในซอสหรือน้ำซุปเพื่อปรุงรสจากนั้นให้ปลาและทิ้งไว้ก่อนเสิร์ฟซอสหรือน้ำซุป แช่เย็นหรือเสิร์ฟหาง
สิ่งที่คุณต้อง
- เกลือ
- กรรไกรครัว
- Seasonings
เคล็ดลับ
- Langostino เก็บไว้สองวันในตู้เย็นหลังจากปรุงอาหาร
คำเตือน
- ทิ้ง langostino สดที่มีหางสีดำ พวกเขาตายและไม่ปลอดภัยที่จะกิน
