วิธีต้มขาไก่

ขาไก่เดือดไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่ แต่ก็ยังมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม ตามที่คุณสามารถหลีกเลี่ยงไขมันของกระทะหรือ fryer-fryer ส่วนขาไก่มีทั้งต้นขาและส่วนที่เป็นหมุดของขา แต่คุณสามารถแบ่งส่วนต่างๆออกเป็นสองส่วนได้ถ้าต้องการ เมื่อคุณต้มขาไก่ให้ใส่เครื่องปรุงรสลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ - น้ำซุปที่เกิดจะสามารถช่วยในการปรุงอาหารอื่น ๆ รวมทั้งซุปไก่ได้ในภายหลัง

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ถอดผิวหนังออกจากบริเวณขาไก่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางขาไว้ในหม้อขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มรสและอะโรเมติกส์ลงในหม้อที่จะช่วยให้ไก่มีรสชาติเช่นสมุนไพรสดหรือแห้งเช่นโรสแมรี่โหระพาออริกาโนหัวหอมสับและกระเทียมสับ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่หม้อที่มีน้ำเพียงพอให้เต็มไก่ เปิดความร้อนที่สูงขึ้นและนำน้ำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4

ปิดความร้อนและปิดหม้อ อนุญาตให้ขาไก่ปรุงอาหารในน้ำร้อนประมาณ 15 นาทีจนไก่ปรุงสุกถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อการบริโภคที่ปลอดภัย ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์แทรกเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของส่วนขาเพื่อหลีกเลี่ยงกระดูกเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิ

ขั้นที่ 5

ถอดขาไก่ออกจากน้ำร้อนด้วยแหนบ ปล่อยให้ไก่เย็นตัวเล็กน้อยก่อนจัดการ คุณสามารถกินขาไก่ตุ๋นซึ่งควรจะหลุดออกจากกระดูกตามสภาพหรือคุณสามารถฉีกมันออกจากกระดูกสำหรับแซนวิชไก่หรือการเตรียมอาหารอื่น ๆ

เครื่องปรุงรส

• หม้อขนาดใหญ่
• อะโรเมติกส์ (ไม่จำเป็น)
• คำแนะนำ

คุณสามารถวางขาไก่สีน้ำตาลลงด้านใดก็ได้บนกระทะที่มีน้ำมันแล้วใส่ลงใน หม้อถ้าคุณต้องการให้ไก่ของคุณมีบิตของสีและรสชาติมากขึ้นเล็กน้อย ลอกของแข็งออกจากน้ำซุปและช้อนไขมันที่ขึ้นไปด้านบนเมื่อเย็นก่อนจัดเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวันหรือในช่องแช่แข็งนานถึงสามเดือน