วิธีหอยเชลล์ในหอยเชลล์

หอยเชลล์เป็นหอยแมลงภู่ชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีเนื้อฉ่ำและหวานเล็กน้อย ปล่อยให้หอยเชลล์ของคุณในเปลือกหุงจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารและให้บริการจานที่เสิร์ฟในตัว เมื่อซื้อหอยเชลล์ของคุณให้มองหาเนื้อสีขาวฉ่ำโดยไม่มีจุดแห้งหรือจุดด่างดำ หอยเชลล์ควรมีกลิ่นที่บอบบางโดยไม่ต้องมีกลิ่นเหม็นมากจนเกินไป เก็บหอยเชลล์ไว้ในส่วนที่เย็นที่สุดในตู้เย็นจนกว่าคุณพร้อมที่จะเตรียมตัว

วิดีโอประจำวัน

การทำความสะอาดหอยเชลล์

ขั้นตอนที่ 1

ลบหอยเชลล์ออกจากตู้เย็น แต่เก็บแพคเกจไว้บนน้ำแข็งเพื่อช่วยให้หอยเปิด จับหอยเชลล์ด้านมืดและบานพับหันหน้าหนีจากคุณ

ขั้นตอนที่ 2

ใส่มีดขนาดเล็กระหว่างเปลือกหอยด้านขวาและตัดกล้ามเนื้อที่ยึดไว้ด้วยกัน บิดตัวออกจากเปลือกด้านบนและทิ้งมัน

ขั้นตอนที่ 3

วางขอบของช้อนที่ด้านบนของหอยเชลล์ที่บานพับ ค่อยๆขูดช้อนทั่วพื้นผิวของหอยเชลล์จากบานพับไปด้านหน้าเพื่อถอดส่วนที่มืดออก ถ้าคุณสังเกตเห็นกรวดใด ๆ ให้ล้างหอยเชลล์ได้อย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็นและลูบกับหีบห่อแห้งด้วยกระดาษเช็ดเพื่อช่วยให้พวกเขามีสีน้ำตาลในเตาอบ

การห่อของหอยเชลล์

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบก่อนเพื่อให้ได้อุณหภูมิสูงสุด จัดหอยเชลล์ไว้ในเปลือกหอยล่างของมันในชั้นเดียวบนแผ่นอบแบบขอบ

ขั้นตอนที่ 2

ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยกระเทียมหรือสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ยอดหอยแครงแต่ละตัวมีขนมปังและละอองน้ำมันมะกอกสำหรับปิ้งย่างกรอบหรือล้อมรอบหอยเชลล์ปูด้วยเนื้อปูที่คุณโปรดปราน

ขั้นตอนที่ 3

อบหอยเชลล์ที่อยู่ตรงกลางเตาอบของคุณเป็นเวลาหกถึงเจ็ดนาทีหรือจนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีทึบและเครื่องประดับที่คุณใช้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เอาหอยเชลล์ออกจากเตาอบและให้ร้อน

สิ่งที่คุณจะต้อง

• มีดขนาดเล็ก
• ช้อน
• กระดาษเช็ด
• แผ่นอบ

เคล็ดลับ

• ถ้าหอยเชลล์ดิบไม่รู้สึกสกปรกหรือถ้าพวกเขาได้รับการทำความสะอาดก่อน ไม่ล้างพวกเขาเช่นนี้อาจล้างรส

คำเตือน

• การรับประทานหอยเชลล์ดิบหรือสุกๆดิบๆอาจทำให้คุณเกิดสารพิษจากแบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ