สุขภาพปัจจัยของเนยถั่วลิสงกรอบ

เนยถั่วลิสงไม่ใช่แค่คลาสสิกแบบอเมริกันที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รัก แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายบ้าง เนยถั่วมีสองรูปแบบพื้นฐาน: กรุบและเรียบเนียน แม้ว่าทั้งสองอย่างนี้มีประโยชน์เช่นเดียวกัน แต่แตกต่างกันเล็กน้อยในคุณค่าทางโภชนาการ การเลือกเนยถั่วลิสงอ้วนแทนการเนียนเรียบจะช่วยให้คุณได้รับกรดไขมันและเส้นใยที่เป็นประโยชน์มากขึ้น

วิดีโอประจำวัน

Fatty Acids

แม้ว่าเนยถั่วลิสงมีไขมันสูง แต่ก็มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่ที่เป็นประโยชน์ ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในขณะที่อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงทำในสิ่งที่ตรงกันข้ามตาม American Heart Association ทั้งเนยถั่วลิสงเนยและเนียนเป็นแหล่งไขมันเพียงชนิดเดียวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่คุณจะได้รับไขมันไม่อิ่มตัวและไขมันอิ่มตัวเล็กน้อยโดยการรับประทานเนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะให้บริการของเนยถั่วลิสงมี 7 8 กรัมไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 7 ไม่อิ่มตัวและเพียง 2 5 กรัมของกรดไขมันอิ่มตัวในขณะที่เรียบมี 7 7 กรัม 4 4 กรัมและ 3 กรัม 2 ตามลำดับ

วิตามินเนื้อหา

เนยถั่วมีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นมากมาย ทั้งเนื้อเนียนและอ้วนมีไนอาซินประมาณ 4 มิลลิกรัมแมกนีเซียม 50 มิลลิกรัมและสังกะสี 1 มิลลิกรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์และกรดไขมันต่อความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระสามารถออกซิไดซ์คอเลสเตอรอลและส่งเสริมการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงของคุณ เนยถั่วลิสงเนยเรียบมี 3 มิลลิกรัมและเนยถั่วลิสงอ้วน 2 มิลลิกรัมวิตามินอีในช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวันสำหรับวิตามินอีคือ 15 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่และระหว่าง 5 มิลลิกรัมและ 11 มิลลิกรัมสำหรับเด็กและวัยรุ่น

ข้อควรพิจารณา

เนยถั่วลิสงเนียนหรืออ้วนมีแคลอรี่อยู่ในปริมาณเท่า ๆ กันมีเนยถั่วลิสง 189 ช้อนและมีแคลเซียม 190 แคลอรี่ทั้งสองมีโปรตีน 8 กรัม 16 กรัมไขมันและระหว่าง 6 ถึง 7 กรัมคาร์โบไฮเดรตใน 2 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากเนยถั่วลิสงมีแคลอรีสูงคุณควรกินมันอย่างพอประมาณ การกินแคลอรี่ส่วนเกินเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้คนอ้วนหรือเป็นโรคอ้วน อย่างไรก็ตามเนื่องจากเนยถั่วเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเส้นใยและวิตามินอีการเพิ่มปริมาณเล็กน้อยลงในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์