ประโยชน์ด้านสุขภาพของประเทศศรีลังกาเทียบกับแคสเซียอบเชย

อบเชยส่วนใหญ่ที่ขายในสหรัฐอเมริกาเป็นพันธุ์ของ Cassia ซึ่งมักมีชื่อว่า Cinnamon จีน ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ Cinnamomom cassia หรือที่เรียกว่า Cinnamomom aromaticaum Ceylon อบเชยซึ่งเป็นชาวศรีลังกาเป็นเรื่องยากที่จะหาและแพงกว่า ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ Cinnamomum zeylanicum และเป็นที่รู้จักกันว่า Cinnamomum verum - "verum" หมายถึง "ความจริง" คุณอาจต้องไปที่ร้านอาหารพิเศษหรือตลาดอาหารหรูเพื่อค้นหา

วิดีโอประจำวัน

ประโยชน์ของอบเชย

ทั้งสองชนิดของอบเชยได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา ในการศึกษา 2012 ที่ตีพิมพ์ใน "International Journal of Preventionive Medicine" ผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับ 3 วันของอาหารเสริมอบเชยที่ไม่ระบุรายสัปดาห์หรือยาหลอก ในตอนท้ายของแปดสัปดาห์ผู้ทดสอบได้รับการปรับปรุงน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์และพวกเขาสูญเสียน้ำหนักเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก บทความรีวิว 2012 ที่เผยแพร่ใน "Diabetic Medicine" ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับซินลอนอบเชยโดยเฉพาะ 16 แห่ง นักวิจัยได้ค้นพบประโยชน์ที่มีต่อภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานโดยไม่มีความเป็นพิษต่อตับและไต อย่างไรก็ตามความเป็นพิษอาจเป็นปัญหาสำหรับกาเลีย

ความแตกต่างที่สำคัญ

Ceylon อบเชยมีรสหวานและกลมกล่อมกว่าแคร์รี่ซึ่งอาจเหมาะที่จะเป็นของหวานและเครื่องเทศที่มีน้ำหนักเบา แต่ความแตกต่างที่สำคัญยิ่งกว่าคือการปรากฏตัวของสารเคมีที่เรียกว่า coumarin ซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชธรรมชาติที่ทำหน้าที่เหมือนเลือดทินเนอร์ สารเคมีนี้มีความเข้มข้นสูงกว่าใน cassia มากกว่าใน ceylon อบเชย ห้ามใช้สำหรับทุกคนที่ใช้ยาเม็ดทินเนอร์ในเลือดที่มีใบสั่งยา Coumarin ยังแสดงให้เห็นว่าเป็นพิษต่อตับและไตและอาจเป็นสารก่อมะเร็งซึ่งสามารถลบล้างประโยชน์ด้านสุขภาพของอบเชยได้

ประโยชน์อื่น ๆ ของ Ceylon Cinnamon

นอกจากผลที่เป็นประโยชน์ต่อการเผาผลาญกลูโคสและน้ำหนักตัวแล้วสาหร่ายศรีลังกายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า proanthocyanadins เหล่านี้คล้ายกับสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในชาเขียวและองุ่น "ฟรีคอมมิวนิสต์และการแพทย์ทางเลือก BMC" ในปี 2556 โดยไม่มีผลร้ายต่อระบบอวัยวะอื่น ๆ ประโยชน์อื่น ๆ อาจเป็นฤทธิ์ต้านจุลชีพและป้องกันปรสิตสุขภาพทางเดินอาหารและลดความดันโลหิต

เลือกใช้ประเทศศรีลังกาเหนือ Cassia

อาจใช้กระเทียมมาเป็นครั้งคราว แต่ถ้าคุณเป็นผู้ใช้รายวันก็จ่ายเพื่อค้นหาลังกาหรือ "ความจริง" อบเชย แม้ว่าคุณจะเลือกพันธุ์ศรีลังกา แต่ก็ไม่จำเป็นต้องดีกว่าใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์การทำอาหารและยาและตรวจสอบสภาพสุขภาพใด ๆ กับแพทย์ของคุณ บางขวดผงอบเชยไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นชนิดใด โดยปกติแล้วประเทศศรีลังกาจะมีข้อความ ถ้าคุณไม่มีชื่อแกะทั้งแบบอบเชย - ซึ่งเป็นเปลือกของพืชจริงๆ - เปลือกกลิ้งของอบเชยของประเทศศรีลังกาจะทินเนอร์และมีหลายชั้นเมื่อเทียบกับเปลือกหนาของมันแกว