Gabrielle Reece: Best อาหาร เคย!

นานก่อนที่เธอจะวอลเลย์บอลชายหาด ดาวบุคลิกภาพของทีวีและเป็นหนึ่งในนิตยสาร "Elle" ห้าผู้หญิงที่สวยที่สุดในโลก Gabrielle Reece เป็นเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ในห้องครัวบนเกาะช่วยยายของเธอปรุงอาหาร เมื่ออายุแค่ 7 ขวบเธอกำลังเรียนรู้ที่จะทำอาหารที่ยังคงเป็นอาหารจานโปรดของเธอในวันนี้: อาหารทะเล paella

วิดีโอประจำวัน

"ฉันเรียกอาหารทะเล Paella ว่า 'อาหารที่อร่อย' 'Reece กล่าว "มันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉันและ abuelita [ย่า] ซึ่งอยู่ในครัวเสมอ นั่นคือที่ที่ฉันจะใช้เวลาอยู่กับเธอ จานทำให้ฉันรู้สึกสบาย “

" Paella เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของฉันที่ไม่เด่นชัดเป็นอาหารที่เหมือนกับฉันซึ่งเชื่อมต่อกับทะเล "

Gabrielle Reece

การทำอาหารทะเลของ Gabrielle Reece < -> >

Gabrielle Reece เครดิตภาพ: Gabrielle Reece

ส่วนผสม

1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1 บาร์เรล น้ำมันมะกอก 2 ถ้วยสับหัวหอม (ประมาณ 2 กลาง) 4 กานพลูกระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา บดหัวข้อสีเหลือง 4 ถ้วยทะเลหุ้น 3/4 ถ้วยไวน์ขาว 2 มะนาว 2 ถ้วยข้าวสีเหลือง 1 ไก่ทั้งหมดหั่นเป็น 8 ชิ้น 1 ถ้วย chorizo ​​1 ปอนด์กุ้งดิบขนาดใหญ่ปอกเปลือก deveined 1 lb ทำความสะอาดปลาหมึกลงใน 1/2 แหวนหอย 1 โหลหอยขัดถู 1 โหลขัดถู 1 โหลหอยเชลล์ 1 ปอนด์ปลา 999 เปิดเตาอบที่ 450 ° F ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มชิ้นไก่และ chorizo ​​กับเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนน้ำตาลประมาณ 7 นาทีต่อด้าน ใช้แหนบเอาไก่ออกจากหม้อ

เพิ่มหัวหอมและกระเทียมสับและหอมจนหัวหอมเริ่มมีสีน้ำตาล (ประมาณ 10 นาที)ผัดข้าวและสีเหลือง เพิ่มสต็อกทะเลและไวน์ลงในหม้อแล้วนำมาผสมกับเคี่ยว

ปรุงรสกุ้งด้วยน้ำมะนาวและสัมผัสเกลือและพริกไทย ต้มบนชั้นที่สูงที่สุดประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีชมพูเล็กน้อยจากนั้นพักไว้

ถอดส่วนผสมข้าวจากความร้อนแล้วเทลงในจานอบขนาด 15 นิ้ว x 10 นิ้ว x 2 นิ้ว จัดเรียงไก่, chorizo, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยหอย, หอยเชลล์และปลาในส่วนผสมข้าว ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์

อบ paella ประมาณ 45 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านหอยและหอยเปิด (ทิ้งที่ไม่ได้เปิด) และข้าวเป็นอ่อนโยน นำฟอยล์ออกจากจานอบ ปล่อยให้ paella ยืน 10 นาที เสิร์ฟพร้อมลูกกวาดมะนาว "Paella เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของฉันที่ไม่ชัดเจน" Reece กล่าว "หลายคนเห็นฉันเป็นเพียงแคลิฟอร์เนีย แต่บิดาผู้ให้กำเนิดของฉันมาจากตรินิแดดดังนั้นฉันจึงมีรากฐานมาจาก. สถานที่ที่ผู้คนประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ นอกจากนี้ยังเป็นจานที่เหมือนกับฉันซึ่งเชื่อมต่อกับทะเล "

เคล็ดลับการเลี้ยงรับรอง

" วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลซีฟู๊ดคือกับครอบครัวของคุณ เด็ก ๆ สามารถช่วยเตรียมจานและความรักที่เข้าสู่มื้ออาหารเมื่อคุณทำงานร่วมกันทำให้ดียิ่งขึ้น นั่นเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมส่วนบุคคลของฉันและครอบครัวที่ฉันเลี้ยงดู Brian Wansink ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจาก Cornell University และผู้เขียนเรื่อง "Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think" กล่าวว่าอาหารทะเลใน Paella ของ Reece มีแคลอรีต่ำ แต่ โปรตีนสูงซึ่งสามารถตอบสนองความหิวได้นานขึ้น "Gabby ได้รับความพึงพอใจมากขึ้นสำหรับแคลอรี่น้อยกว่าที่เธอจะได้รับจากเนื้อแดง" Wansink กล่าว

วิธีการปรุงอาหารอย่างมีสุขภาพดี

Wansink กล่าวว่าวิธีง่ายๆในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทะเลซีฟูล่าคือการเพิ่มผักจำนวนมากในการผสม "สูตรของเกเบรียลล์เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี แต่ทำไมไม่ควรเพิ่มผักจำนวนมากเช่นผักชนิดหนึ่งแครอทและมะเขือเทศหรือสิ่งอื่นที่เหมาะกับเพดานปากของคุณ ผักเหล่านั้นมีขนาดใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการและเส้นใยดังนั้นพวกเขาจะเติมคุณขึ้นมานานก่อนที่คุณจะกินมากเกินไป คุณไม่ต้องการแป้งส่วนเกินหรือของหวาน "

เกี่ยวกับ Chef

Gabrielle Reece เป็นนักวอลเลย์บอลชายหาดอาชีพนักกีฬาและแม่แบบ เธอวิ่ง gabbyreece360 com ซึ่งเป็นสถานที่ฝึกออกกำลังกายสำหรับสตรีที่เธอโพสต์การออกกำลังกายและความคิดเรื่องอาหาร