อาหารที่อุดมไปด้วย Izoflavones
สารบัญ:
Isoflavone พบมากในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีรายงานว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการป้องกันมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมากอาการหมดประจำเดือนโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตามการถกเถียงมากล้อมรอบการบริโภคในระดับสูงของ isoflavones เป็นประสิทธิภาพและความปลอดภัยของถั่วเหลือง isoflavones ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสนใจและความกังวลคือความจริงที่ว่าองค์ประกอบทางเคมีของ isoflavones จะคล้ายกับสโตรเจนและ isoflavones มีกิจกรรม estrogenic ที่กล่าวว่าตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันอาหารที่มีสารไอโซฟลาเวลล์เป็นประโยชน์เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวใยวิตามินและเกลือแร่และให้ปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ลดไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายและปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นออกจากการบริโภค แคลอรี่ที่ว่างเปล่า
วิดีโอประจำวัน
โปรตีนจากถั่วเหลือง
->
มิโซะ
-> >
ซุปมิโซะ Miso เป็นส่วนผสมของข้าวปรุงสุกข้าวบาร์เลย์ถั่วเหลืองและเกลือปรุงสุกของญี่ปุ่นซึ่งทำจากซอสเผ็ดหรือน้ำซุป เพียงแค่ให้บริการ miso 1/2-cup มี isoflavones 59 มิลลิกรัมรองจากถั่วเหลืองเท่านั้น มิโซะเป็นอาหารหลักในวัฒนธรรมญี่ปุ่น การแพร่กระจายอาจใช้มิโซะกับพิซซ่าหรือแคร็กเกอร์หรือแม้แต่ผักสด มิโซะเป็นซุปข้นหรือฐานและให้คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติเพิ่ม ในประเทศญี่ปุ่นและจีนการบริโภคไอโซฟาโลนอลไกลเกินกว่าที่อยู่ในสหรัฐฯ พวกเขาใช้ 25 มิลลิกรัมถึง 50 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่ U. isoflavone บริโภคเพียง 2 มิลลิกรัมต่อวัน
->
