ความปลอดภัยอาหารคำเตือนเกี่ยวกับเมนูร้านอาหาร

ความพึงพอใจของผู้บริโภคคือกุญแจสู่ความสำเร็จของร้านอาหาร เพื่อรักษาความพึงพอใจของลูกค้าร้านอาหารจะต้องสามารถให้บริการอาหารที่ลูกค้าต้องการกินแม้ว่าจะหมายถึงต้องให้บริการอาหารดิบหรือสุกแก่ลูกค้าตามที่ร้องขอ เมื่อลูกค้าสั่งอาหารดิบหรือสุกๆพวกเขามักไม่ทราบว่าอาหารอันตรายที่ดูเหมือนจะมีผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของพวกเขา

วิดีโอประจำวัน

คำเตือนสำหรับลูกค้า

รหัสอาหารของสำนักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาปี 2009 ช่วยให้สถานประกอบการบริการอาหารสามารถให้บริการอาหารดิบหรือสุกแก่ลูกค้าได้ตามที่ลูกค้าต้องการตราบเท่าที่ลูกค้าเป็น แจ้งเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ไม่สุกและลูกค้าไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง ในความพยายามที่จะให้ความรู้กับลูกค้าเกี่ยวกับความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารดิบและสุก ๆ Food Code กำหนดให้ร้านอาหารทั้งหมดที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือดิบๆเพื่อโพสต์คำเตือนเรื่องอาหารดิบสำหรับลูกค้า คำเตือนนี้มักถูกมองว่าเป็นป้ายที่โพสต์ไว้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือร้านอาหารแบบบริการตนเองหรือโดยทั่วไปเป็นข้อความที่เขียนไว้ที่ด้านล่างของเมนูร้านอาหาร

ผู้ที่มีความเสี่ยง

ในขณะที่ทุกคนสามารถพัฒนาความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารคนที่อายุน้อยหรือแก่มากมีครรภ์หรือมีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกจากการเจ็บป่วยมีความเสี่ยงสูงกว่าในการป่วยอาการของโรคที่เกิดจากอาหารสะท้อนถึงไข้หวัดใหญ่อย่างใกล้ชิดซึ่งทำให้หลาย ๆ คนคิดว่าพวกเขามีอาหารเป็นพิษในขณะที่พวกเขามีไข้หวัด อาการของความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกิดขึ้นจริงอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงเป็นเวลาหลายวันหลังจากที่รับประทานผลิตภัณฑ์อาหารที่ปนเปื้อน อาการที่พบบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร ได้แก่ ไข้คลื่นไส้อาเจียนการคายน้ำท้องร่วง - บางครั้งมีเลือดทวารหนักปวดท้องรุนแรงและในกรณีที่รุนแรงความตาย ในขณะที่อาการของโรคอาหารเป็นพิษส่วนใหญ่เกิดขึ้นได้เอง CDC แนะนำว่าถ้าอาการของคุณกินเวลานานกว่าสามวันหรือคุณมีอาการอาเจียนเป็นเวลานานทำให้คุณไม่ให้ของเหลวไหลลงไข้สูงกว่า 101.5 F หรือหาเลือดในร่างกาย อุจจาระคุณต้องได้รับการรักษาพยาบาลทันที

วิธีการป้องกันตัวเอง

ในฐานะที่เป็นลูกค้าในร้านอาหารให้พิจารณาถึงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารดิบๆหรือที่ยังไม่สุกและผู้ที่คุณให้ความสำคัญกับการเตรียมอาหารของคุณ รายงานการตรวจสอบสุขภาพในท้องถิ่นอาจเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการตัดสินใจว่าจะบริโภคอาหารที่ไม่ได้ปรุงอาหารที่ร้านอาหารใดโดยเฉพาะหรือไม่เนื่องจากรายงานระบุว่าร้านอาหารเตรียมและทำอาหารในลักษณะที่ปลอดภัยหรือไม่ รายงานเหล่านี้เป็นข้อมูลสาธารณะและสามารถรับได้โดยติดต่อแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ คำเตือนเรื่องความปลอดภัยของอาหารในเมนูมีขึ้นเพื่อเตือนคุณถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารดิบและสุกๆดิบๆไม่ใช่เพื่อการตัดสินใจของคุณ คุณจะต้องรับผิดชอบในการเลือกเมนูของคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารหรือบริโภคผลิตภัณฑ์ดิบหรือสุกๆให้ติดต่อกับแพทย์หรือแผนกสาธารณสุขท้องถิ่น