ผลไม้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการของมันเมื่อมีการผสม?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ขาดทุนจากสารอาหาร
- สำหรับระดับสารอาหารที่ดีที่สุดอย่าปรุงอาหารหรือให้ผลมากเกินไปกับผลไม้เนื่องจากสารอาหารบางชนิดมีความร้อนและอาจทำลายได้ การผสมผสานผลไม้ของคุณเป็นระยะเวลาสั้น ๆ สามารถช่วยลดสารอาหารที่สูญหายเนื่องจากระยะเวลาในการผสมนานบางครั้งทำให้เกิดความร้อนในเครื่องปั่น สารอาหารที่ไวต่อความร้อน ได้แก่ กรด pantothenic และวิตามินซีและวิตามินเอบางครั้งแม้ว่าจะมีความเสถียรเมื่อสัมผัสกับความร้อน Thiamine และ folate มีความไวต่อความร้อน แต่เฉพาะเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเช่นในระหว่างการปรุงอาหาร
- เมื่อมีการต้มผลไม้พวกเขาไม่ละลายน้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ถูกนำออกและถูกนำออกไป อย่างไรก็ตามผลไม้ผสมจะเก็บเส้นใยอาหารทั้งหมดไว้ อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและโรคประจำตัว ประโยชน์อีกประการหนึ่งของการผสมผสานการคั้นผลไม้ของคุณคือบ้านหลายหลังมีเครื่องปั่นสำหรับทำน้ำผลไม้สดหรือสมูทตี้เล็ก ๆ เพื่อไม่ให้มีการซื้อชิ้นส่วนอุปกรณ์ครัวอีกในบางครั้ง
น้ำผลไม้สด และสมูทตี้ทำขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรืออาหารเช้าช่วยให้คุณได้พบกับข้อเสนอแนะผลไม้ทุกวันของคุณระหว่าง 1. 5 ถึง 2 ถ้วยต่อวันตามที่กำหนดโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐ การผสมผลไม้ไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการอย่างมีนัยสำคัญเว้นแต่คุณจะเก็บเครื่องดื่มผสมไว้เป็นเวลานาน
