อบเชยเพิ่มหรือลดความอยากอาหาร?

สารบัญ:

วิดีโอประจำวัน
ผลของอบเชยต่อความกระหาย
การผลิตอินซูลินในหนู
การศึกษาในปี 2550 ซึ่งตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" ได้กล่าวถึงความรู้สึกของความอิ่มเอิบและระดับน้ำตาลในเลือดของคนที่มีสุขภาพดี แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ตรวจสอบบทบาทของอบเชยกับคนที่เป็นเบาหวาน แต่การศึกษานี้ใช้ผู้ใหญ่ที่โต 14 คน เมื่อผู้เข้าร่วมใส่อบเชยบนพุดดิ้งข้าวนักวิจัยพบว่าการล้างข้อมูลในกระเพาะอาหารมีความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เข้าร่วมสังเกตว่าไม่มีความแตกต่างในความรู้สึกของความบริบูรณ์ การวิจัยยังพบว่าอบเชยในอาหารอย่างมีนัยสำคัญลดการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในตอนหลัง แม้ว่า American Journal of Clinical Nutrition จะช่วยลดความอยากอาหาร แต่คณะกรรมการ E ของเยอรมนีก็ได้อนุมัติการใช้อบเชยในการเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าอบเชยมี hydroxychalcone ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างไรก็ตามการวิจัยเพียงเล็กน้อยหลังข้อเรียกร้องนี้บทบาท cinnamon ที่แน่นอนเล่นในความหิวไม่เป็นที่รู้จักอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องดื่มเช่นชาและโกโก้นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศให้กับผลไม้พุดดิ้งข้าวขนมปังและอาหารอื่น ๆ เพื่อควบคุมเลือด น้ำตาล.

อบเชยเป็นพืชที่พบในเอเชียและอเมริกาใต้ เปลือกของพืชเป็นดินเป็นผงและเครื่องเทศที่ได้รับการใช้ในอาหารมานานหลายศตวรรษ อบเชยยังถูกนำมาใช้เป็นยาแผนโบราณเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นไปได้ นักวิจัยกำลังเริ่มตรวจสอบบทบาทของอบเชยในการมีผลต่อความอยากอาหารและในการผลิตอินซูลิน

วิดีโอประจำวัน

ผลของอบเชยต่อความกระหาย

อบเชยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามศูนย์วิจัยชีวการแพทย์ของ Pennington อบเชยอาจช่วยในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากเครื่องเทศสามารถเลียนแบบอินซูลินได้ เนื่องจากอินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ทำให้น้ำตาลส่วนเกินเปลี่ยนเป็นไขมันจึงเป็นเหตุผลที่สรุปได้ว่าอบเชยสามารถช่วยป้องกันการเพิ่มน้ำหนักได้ นอกจากนี้อบเชยช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในลำไส้เล็กซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดความกระหาย

การผลิตอินซูลินในหนู

การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ใน "Archives of Biochemistry and Biofysics" ได้ทำการศึกษาผลของอบเชยต่อความต้านทานต่ออินซูลิน หนูได้รับอาหารที่มีไขมันสูงและฟรักโทสสูง หนูบางตัวยังได้รับอบเชย 20 กรัม การศึกษาพบว่าหนูที่มีอบเชยพร้อมกับอาหารที่มีไขมันสูงมีโอกาสน้อยที่จะสะสมไขมันเฉพาะชนิดที่พบในหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูงและมีฟรุกโตสสูงโดยไม่มีอบเชย นักวิจัยระบุว่าผลการศึกษานี้แนะนำให้อบเชยช่วยปรับโครงสร้างของร่างกายและช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน

การศึกษาในปี 2550 ซึ่งตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" ได้กล่าวถึงความรู้สึกของความอิ่มเอิบและระดับน้ำตาลในเลือดของคนที่มีสุขภาพดี แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ตรวจสอบบทบาทของอบเชยกับคนที่เป็นเบาหวาน แต่การศึกษานี้ใช้ผู้ใหญ่ที่โต 14 คน เมื่อผู้เข้าร่วมใส่อบเชยบนพุดดิ้งข้าวนักวิจัยพบว่าการล้างข้อมูลในกระเพาะอาหารมีความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ ผู้เข้าร่วมสังเกตว่าไม่มีความแตกต่างในความรู้สึกของความบริบูรณ์ การวิจัยยังพบว่าอบเชยในอาหารอย่างมีนัยสำคัญลดการตอบสนองต่อระดับน้ำตาลในตอนหลัง แม้ว่า American Journal of Clinical Nutrition จะช่วยลดความอยากอาหาร แต่คณะกรรมการ E ของเยอรมนีก็ได้อนุมัติการใช้อบเชยในการเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าอบเชยมี hydroxychalcone ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ สามารถเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างไรก็ตามการวิจัยเพียงเล็กน้อยหลังข้อเรียกร้องนี้บทบาท cinnamon ที่แน่นอนเล่นในความหิวไม่เป็นที่รู้จักอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องดื่มเช่นชาและโกโก้นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศให้กับผลไม้พุดดิ้งข้าวขนมปังและอาหารอื่น ๆ เพื่อควบคุมเลือด น้ำตาล.