Black Carrot Extract Benefit Health หรือไม่? แครอท

แครอทไม่เพียง แต่เป็นสีส้มเท่านั้น แต่ยังมีสีต่างๆรวมทั้งสีดำ สารสกัดจากแครอทสีดำช่วยให้สุขภาพของคุณได้หลายวิธีด้วยสารอาหารในผัก ปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการใช้แครอทแครอทหรือกินแครอทดำเพื่อรักษาปัญหาทางการแพทย์

วิดีโอเด็ดหน้า

เกี่ยวกับ Black Carros

สารแครอทสีดำมาจากแครอทเนื้อสีม่วงหรือดำ พิพิธภัณฑ์แครอทโลกกล่าวว่าแครอทเหล่านี้เป็นแหล่งกำเนิดของตะวันออกกลางและอาจปรากฏตัวครั้งแรกในตุรกีหรือซีเรีย ในขณะที่คุณสามารถหาแครอทสีดำในสหรัฐอเมริกา - ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในตลาดของเกษตรกรหรือร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์พิเศษ - พวกเขามีมากขึ้นในอียิปต์, ปากีสถาน, อินเดีย, อัฟกานิสถานและตุรกี

แอนโธไซยานินในแครอทแครอทสกัดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหลายประการจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมัน การวิจัยในวารสาร "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ฉบับเดือนมีนาคมปี 2554 ระบุถึงความสัมพันธ์ระหว่าง anthocyanins กับศักยภาพในการรักษาความผิดปกติทางระบบประสาทเช่นโรคอัลไซเมอร์ Anthocyanins อาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็งด้วยหลักฐานที่ตีพิมพ์ในวารสาร "Molecular Nutrition and Food Research" ประจำเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2554 ระบุว่าแอนโธไซยานินส์สามารถต่อต้านสารพิษที่สามารถทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดีในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัด

ใช้

สารสกัดจากแครอทสีดำมักถูกใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ สีของสารสกัดคล้ายกับสารสกัดจากองุ่น - แดงน้ำเงินหรือม่วงแดง ผู้ผลิตอาหารอาจต้องการสารสกัดจากแครอทสีดำไปยังน้ำองุ่นเข้มข้นหรือสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเพราะเป็นอาหารที่เพียวและสีจากสารสกัดจากแครอทสีดำยังคงรักษาสีได้ดีขึ้น สีแดงของแครอทแครอทสกัดเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติในการทำสีอาหารสังเคราะห์เช่น FD & C สีแดง 40 หรือสีที่ทำจากแมลงที่เรียกว่านกพิราบ