ข้าวโพดทอดเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายหรือไม่?
สารบัญ:
- วิดีโอประจำวัน
- ข้าวโพดและคาร์โบไฮเดรต
- การแปลงเป็นน้ำตาล
- กระบวนการของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่แปลงเป็นโมเลกุลของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายของคุณ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงตับอ่อนของคุณจะถูกส่งสัญญาณให้หลั่งฮอร์โมนอินซูลิน อินซูลินช่วยถ่ายเทโมเลกุลกลูโคสออกจากกระแสเลือดและเข้าไปในเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย เซลล์ของคุณใช้กลูโคสเป็นพลังงานเพื่อให้สามารถทำงานได้ตามต้องการ อาหารแปรรูปเช่นชิพข้าวโพดไม่ได้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ ทางเลือกที่ดีกว่า ได้แก่ ผลไม้ผักธัญพืชและถั่ว
- ไขมันและโปรตีนไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลในร่างกายของคุณ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไขมันไม่อิ่มตัวทั้งหมดที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นพลังงานที่หนาแน่นหมายถึงมีแคลอรี่สูง ออนซ์ให้บริการของชิปข้าวโพดมีประมาณ 160 แคลอรี่ ชิปข้าวโพดมีน้ำมันข้าวโพดซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดหนึ่งซึ่งอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ แต่โปรดจำไว้ว่าชิพข้าวโพดยังมีเกลือจำนวนมากประมาณ 170 มิลลิกรัมต่อออนซ์
ข้าวโพดคั่วเป็นอาหารขบเคี้ยวที่ทำจากข้าวโพดน้ำมันข้าวโพดและเกลือ เนื่องจากข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพดผักที่อุดมด้วยแป้งพวกเขาจึงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งซึ่งแตกต่างจากโปรตีนและไขมันกลายเป็นน้ำตาล อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต - รวมทั้งชิปข้าวโพด - แบ่งออกเป็นโมเลกุลน้ำตาลกลูโคสในระหว่างกระบวนการย่อยอาหารของร่างกาย
วิดีโอประจำวัน
ข้าวโพดและคาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยน้ำตาลแป้งและไฟเบอร์ ข้าวโพดจัดอยู่ในประเภทผักแป้งเนื่องจากมีแป้งสูง ในความเป็นจริงส่วนใหญ่ของเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตในข้าวโพดเป็นแป้ง ยกตัวอย่างเช่นข้าวโพดสีเหลือง 1 เม็ดมีแป้งประมาณ 11 กรัมน้ำตาล 7 กรัมและเส้นใย 3 กรัม 5 กรัม ในระหว่างการย่อยสลายแป้งและน้ำตาลจะกลายเป็นโมเลกุลเดี่ยวของน้ำตาลกลูโคสซึ่งเป็นรูปแบบที่ง่ายที่สุดของน้ำตาล เส้นใยจะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส แทนใยผ่านร่างกายของคุณไม่ได้ตั้งใจ
การแปลงเป็นน้ำตาล
การให้บริการ 1 ออนซ์ของชิปข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดประมาณ 15 กรัม คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในชิพข้าวโพดมาจากข้าวโพด - น้ำมันหรือเกลือไม่มีคาร์โบไฮเดรตใด ๆ หลังจากกินข้าวโพดแล้วเนื้อหาจะเดินทางไปยังท้องของคุณเพื่อที่จะย่อย ในระหว่างการย่อยอาหารน้ำตาล - รวมทั้งซูโครสฟรุกโตสและมอลโตส - และแป้งในชิพข้าวโพดจะถูกแบ่งออกเป็นโมเลกุลของน้ำตาลกลูโคส โมเลกุลน้ำตาลกลูโคสเคลื่อนเข้าสู่ลำไส้เล็กของคุณจากนั้นไปผ่านเยื่อบุลำไส้เล็กของคุณเพื่อที่จะได้รับการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
กระบวนการของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่แปลงเป็นโมเลกุลของน้ำตาลเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากกลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกายของคุณ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงตับอ่อนของคุณจะถูกส่งสัญญาณให้หลั่งฮอร์โมนอินซูลิน อินซูลินช่วยถ่ายเทโมเลกุลกลูโคสออกจากกระแสเลือดและเข้าไปในเซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย เซลล์ของคุณใช้กลูโคสเป็นพลังงานเพื่อให้สามารถทำงานได้ตามต้องการ อาหารแปรรูปเช่นชิพข้าวโพดไม่ได้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ ทางเลือกที่ดีกว่า ได้แก่ ผลไม้ผักธัญพืชและถั่ว
ข้อควรพิจารณา
