ข้อเสียของการทานอาหารมังสวิรัติ

คุณอาจจะคิดถึงการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพบางอย่าง ในความเป็นจริงอาหารปลอดเนื้อสัตว์มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำและมีใยอาหารสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีธาตุไฟโตสูงซึ่งสามารถช่วยป้องกันสภาวะการย่อยอาหารโรคหัวใจความดันโลหิตสูงและมะเร็งได้ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติที่สมดุลซึ่งประกอบด้วยอาหารที่มีสุขภาพดีทั้งหมดคุณอาจพบปัญหาขาดสารอาหารบางอย่าง

วิดีโอเดย์

โปรตีนไม่สมบูรณ์

->

ข้อบกพร่องที่เป็นไปได้อื่น ๆ

-> >

สลัดสตรอเบอร์รี่สลัดเครดิตภาพ: Slavica Stajic / iStock / Getty Images

อาหารมังสวิรัติที่เข้มงวดโดยไม่มีนมและไข่อาจลดสารอาหารเช่นแคลเซียมเหล็กวิตามินบี 12 และโอเมก้า 3 กรดไขมัน. อย่างไรก็ตามโดยการวางแผนอย่างรอบคอบและทราบว่าพืชอาหารใดที่จะเลือกได้มังสวิรัติสามารถหลีกเลี่ยงข้อเสียเหล่านี้ได้ ผักใบเขียวและอัลมอนด์เช่นมีแคลเซียมสูงเมล็ด flaxseed และ chia ให้โอเมก้า 3 การรับประทานธาตุเหล็กจากพืชที่มีแหล่งวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการดูดซึมเช่นผักโขมสลัดสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือส้ม