ข้อเสียของอาหารที่มีโปรตีนสูง

สำหรับทศวรรษที่ผ่านมาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ได้ถกเถียงถึงผลประโยชน์ที่สูญเสียน้ำหนักและมีผลต่อสุขภาพของอาหารที่มีโปรตีนสูง นักวิจัยนักโภชนาการนักโภชนาการและหมอต่างยืนยันถึงสิ่งที่นักวิจารณ์ของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำกล่าวว่าเป็นเวลาหลายปีแล้วที่พวกเขาไม่ได้ช่วยให้ผู้รับประทานอาหารลดน้ำหนักมากกว่าอาหารอื่น ๆ อีกต่อไป ก่อให้เกิดความหลากหลายของความเสี่ยงต่อสุขภาพ

วิดีโอประจำวัน

พวกเขาไม่ทำงาน

ถ้าเป้าหมายของการกินอาหารคือการช่วยให้ผู้อดอาหารลดน้ำหนักและรักษาอาหารที่มีโปรตีนสูงไม่เป็นไปตามเป้าหมาย เกณฑ์ดังกล่าว การศึกษาเกี่ยวกับผู้ป่วยที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงพบว่าอัตราการออกกลางคันไม่สูงนัก แต่หลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงหนึ่งปีผู้ป่วยไม่มีการสูญเสียน้ำหนักเพิ่มขึ้นทางสถิติในผู้ป่วยที่รับประทานอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้น นอกจากนี้การสูญเสียน้ำหนักจากอาหารที่มีโปรตีนสูง ๆ ยังเกิดจากการสูญเสียน้ำและการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไม่ใช่ไขมัน

อาหารหลายชนิดที่อยู่ภายใต้การอนุญาตของอาหารที่มีโปรตีนสูง (เช่นเนื้อแดงไข่และผลิตภัณฑ์จากนม) มีไขมันอิ่มตัวสูงและ คอเลสเตอรอล. ทำให้ผู้ที่รับประทานอาหารมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจไขมันในเลือดสูงและภาวะน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากนี้การขาดคาร์โบไฮเดรตและการสูญเสียสารอาหารที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจและมะเร็งปัจจัยเสี่ยงตามที่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เช่น Belinda Linden หัวของข้อมูลทางการแพทย์ที่มูลนิธิหัวใจอังกฤษ

โภชนาการไม่ดี

การขาดคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่มีโปรตีนสูงจะปล้นร่างกายของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายอย่าง ความกังวลโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์คือการสูญเสียแคลเซียมเนื่องจากความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมของไตลดลงและกระบวนการของคีโตซิส (การเพิ่มขึ้นของระดับกรดในเลือดเมื่อมีการเผาผลาญไขมันมากขึ้นเนื่องจากการขาดคาร์โบไฮเดรต) ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียแร่ธาตุเช่นแคลเซียมในกระดูก