ข้อเสียของผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งสดชื่นและสดชื่นขึ้นฉ่ายเป็นผักที่มีไขมันต่ำและมีแคลอรีสูงซึ่งสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบๆหรือปรุงสุก แม้ว่าผักชีจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีเส้นใยและโซเดียมสูงซึ่งหมายความว่าหากรับประทานในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาได้ ในขณะที่อาหารเป็นทางเลือกที่ดีผักชีฝรั่งไม่ควรเป็นองค์ประกอบหลักในอาหารของคุณการรับประทานผักหลากหลายชนิดในแผนอาหารของคุณเป็นกุญแจสำคัญในการให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดี

วิดีโอประจำวัน

เส้นใยสูง

ผักชีฝรั่งมีเส้นใยสูงมีใยอาหารสูงมีใยอาหาร 1 ช้อนประกอบด้วยผักชีฝรั่งสับ 1 กรัม ขณะนี้มีเพียง 4 ร้อยละ 6 ถึงร้อยละ 8 ของปริมาณที่แนะนำของเส้นใยมันอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนสำหรับผู้ที่ไม่ปกติมีอาหารที่สูงขึ้นในปลีกย่อย ชาวอเมริกันส่วนใหญ่มีอาหารที่มีเส้นใยต่ำ - ตามข้อมูลจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ชาวอเมริกันส่วนใหญ่กินประมาณครึ่งถึง 20 ถึง 35 กรัมต่อวัน ในขณะที่อาหารที่มีเส้นใยสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของเส้นใยอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางเดินอาหารรวมทั้งอาการท้องผูกก๊าซและอาการปวดท้อง คื่นฉ่ายยังสูงมากในเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งตามคริส Kresser ผู้ประกอบการของยาการทำงานและบูรณาการและนักฝังเข็มได้รับใบอนุญาตอาจทำให้เกิดอาการปวดในระบบทางเดินอาหารของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลำไส้อักเสบ

สูงในสารกำจัดศัตรูพืชที่เหลือ

ตามที่คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม, ผักชีฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างมากที่สุด สารกำจัดศัตรูพืชเป็นสารพิษที่รู้จักกันซึ่งในปริมาณที่มากพอหรือมีการเปิดรับเป็นประจำสามารถนำไปสู่ความเป็นพิษในสมองและระบบประสาทรวมทั้งเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของฮอร์โมนและมะเร็งได้ พวกเขายังสามารถเพิ่มโอกาสของการระคายเคืองผิวหนังตาและปอดรายงานกลุ่มสิ่งแวดล้อม จำกัด การบริโภคผักชีฝรั่งที่ปลูกตามอัตภาพเพื่อลดการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นอันตรายหรือเลือกใช้ผักชีฝรั่งอินทรีย์ได้บ่อยขึ้น

ในฐานะสมาชิกคนหนึ่งของกลุ่มอาหารผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสามารถช่วยให้คุณได้รับปริมาณผักที่แนะนำ 5-6 ถ้วยต่อวันตามที่กระทรวงเกษตรสหรัฐฯกำหนด. อย่างไรก็ตาม USDA ระบุว่าคุณจำเป็นต้องรับประทานผักหลายชนิดเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่สมดุล คุณจำเป็นต้องผสมถั่วกับถั่วเขียวผักใบผักที่เป็นของแป้งและผักสีแดงและสีส้มเพื่อให้เป็นไปตามข้อเสนอแนะทางโภชนาการของ USDA เต็มรูปแบบ ผักชีฝรั่งเป็นของกลุ่มย่อย "ผักอื่น ๆ " ซึ่งปริมาณที่แนะนำคือ 3 1/2 ถึง 5 ถ้วยต่อสัปดาห์

การแพ้ที่เป็นไปได้

ตามการรณรงค์ Anaphylaxis การแพ้ผักชีฝรั่งเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบยุโรปกลางคนที่เป็นโรคภูมิแพ้เกสรอาจมีอาการภูมิแพ้เมื่อรับประทานผักชีฝรั่ง อาการเล็กน้อยอยู่ในช่วงตั้งแต่อาการคันเล็กน้อยไปจนถึงอาการรุนแรงมากขึ้นซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการช็อกแบบ anaphylactic shock คื่นฉ่ายอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ไม่ว่าจะเป็นสุกหรือดิบและหากคุณกังวลเกี่ยวกับอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นให้พูดคุยกับแพทย์เพื่อทำการทดสอบ