เทคนิคการปรุงอาหารสำหรับรอบด้านในเนื้อวัว

รอบด้านเรียกอีกชื่อว่าด้านบนคือเนื้อวัวที่มีราคาไม่แพงและมีรสชาดมากมาย แคลอรี่เพียง 153 แคลอรี่และ 4 กรัมไขมัน 2 ออนซ์เนื้อเสิร์ฟชนิดนี้เป็นหนึ่งในเนื้อเจลที่ช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากเนื้อแดงโดยไม่มีส่วนเกิน ขึ้นอยู่กับความหนาของการตัดคุณสามารถอย่างรวดเร็วหรือเหือดย่างช้าภายในรอบมีเพียงไม่กี่รสและเครื่องเทศ

วิดีโอประจำวัน

เครื่องปรุงรส

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารภายในของคุณรอบฤดูเนื้อเพื่อนำออกรสชาติเพิ่มเติม หากคุณเป็นคนเจ้าระเบียบเพียงแค่ถูเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงบนเนื้อสัตว์ สำหรับรสชาติที่มากขึ้นลองใช้ผงหัวหอมผงกระเทียมผงแห้งหรือซอสถั่วเหลือง หากคุณมีกระเทียมสดให้หั่นกานพลูลงบนเนื้อ เมื่อย่างรอบในเตาอบตัดช่องเล็ก ๆ ลงในเนื้อวัวและติดกานกระเทียมน้อยครึ่งหนึ่งในช่อง

Searing

สำหรับการตัดเนื้อสเต็กรอบด้านรอบ ๆ หนาประมาณ 1 นิ้วหนาให้เนื้อสุกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้นก่อนจากนั้นเพิ่มเนื้อและปล่อยให้เสียงดังฉ่า ทิ้งไว้ประมาณ 6 นาที เมื่อต้องการตรวจสอบเนื้อสัตว์ให้หั่นเป็นชิ้นกลาง นำเนื้อออกจากกะทะเมื่อทำน้อยกว่าที่คุณชอบเนื่องจากเนื้อจะยังคงปรุงอาหารเล็กน้อยหลังจากที่คุณนำออกจากกระทะ

ข้อเสนอแนะ

อย่าหั่นเป็นชิ้นกลมภายในทันทีหลังจากปรุงอาหาร แทนที่จะปล่อยให้มันยืนอยู่ในฟอยล์ประมาณ 15 นาที นี้จะให้น้ำ juices เวลาที่จะชำระผ่านเนื้อ เมื่อคุณพร้อมที่จะหั่นเป็นชิ้นเนื้อของคุณตัดมันข้ามเม็ด ลองเสริฟภายในของคุณด้วยหัวหอมผัดและซอสไวน์แดงและผักสดที่ด้านข้าง