คาร์โบไฮเดรตและอาหารเสริม
สารบัญ:
- คาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์สามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่สละสลวยสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ การรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตใดที่ได้รับการขัดเกลาและสละสลวยเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับไตรกลีเซอไรด์สูงช่วยเพิ่มอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและความตายก่อนวัยอันควร
- อาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนหนึ่งแคลอรี่มีแคลอรี่สี่แคลอรี่เก้าแคลอรีในหนึ่งกรัมของไขมัน ความแตกต่างมีความสำคัญเนื่องจากผู้ที่มีน้ำหนักมากขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้นตาม "การควบคุมคอเลสเตอรอล" คาร์โบไฮเดรตสามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายเช่นแอลกอฮอล์น้ำผึ้งและน้ำตาลไม่มีคุณค่าทางโภชนาการตามที่ "ดร. โครงการ Dean Ornish สำหรับการกลับโรคหัวใจ "คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าแป้งมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วผลไม้ธัญพืชและผักส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
- ตาม "การควบคุมคอเลสเตอรอล" ชายวัย 40 ถึง 59 ปีไม่ต้องเปลี่ยนอาหารหากระดับไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่า 122 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร พวกเขามีความเสี่ยงปานกลางถ้าระดับของพวกเขาอยู่ระหว่าง 122 และ 170 และมีความเสี่ยงสูงถ้าระดับของพวกเขาอยู่ระหว่าง 171 และ 231 ผู้หญิงที่มีอายุเท่ากันมีความเสี่ยงปานกลาง 99 ถึง 140 ระดับความเสี่ยงสูงที่มี 141 ถึง 190 ระดับ
- ผลไม้และผักในรูปแบบดั้งเดิมของพวกเขารวมทั้งมันฝรั่งและแอปเปิ้ลสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้เนื่องจากเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการตรวจ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือคนที่มีแคลอรี่ไขมันต่ำและแคลอรี่โดยรวม
- นักโภชนาการแนะนำให้ชาวอเมริกันรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงจะช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ <ค.ศ. Dean Ornish ประเมินว่า 30% ของแคลอรี่ของอาหารทั่วไปมาจากคาร์โบไฮเดรต 45 เปอร์เซ็นต์จากไขมัน 25 เปอร์เซ็นต์จากโปรตีน เขาแนะนำว่า 70 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่มาจากคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการเจือปน พีระมิดอาหารประจำวันของรัฐบาลสหรัฐฯแนะนำให้ใช้ผัก 3 ถึง 5 ส่วนเสิร์ฟสองถึงสี่เสิร์ฟและหกถึง 11 เสิร์ฟขนมปังซีเรียลข้าวและพาสต้า
คาร์โบไฮเดรตในอาหารอาจมีผลต่อระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดมนุษย์
วิดีโอประจำวัน
คาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์สามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่สละสลวยสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ การรู้ว่าคาร์โบไฮเดรตใดที่ได้รับการขัดเกลาและสละสลวยเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับไตรกลีเซอไรด์สูงช่วยเพิ่มอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและความตายก่อนวัยอันควร
พื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตอาหารประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนหนึ่งแคลอรี่มีแคลอรี่สี่แคลอรี่เก้าแคลอรีในหนึ่งกรัมของไขมัน ความแตกต่างมีความสำคัญเนื่องจากผู้ที่มีน้ำหนักมากขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้นตาม "การควบคุมคอเลสเตอรอล" คาร์โบไฮเดรตสามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อน คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายเช่นแอลกอฮอล์น้ำผึ้งและน้ำตาลไม่มีคุณค่าทางโภชนาการตามที่ "ดร. โครงการ Dean Ornish สำหรับการกลับโรคหัวใจ "คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าแป้งมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วผลไม้ธัญพืชและผักส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
Triglycerides
Triglycerides เป็นไขมันในเลือด คนควรเปลี่ยนอาหารหากมีความเสี่ยงปานกลางต่อโรคหัวใจและปรึกษาแพทย์หากมีความเสี่ยงสูงตาม "การควบคุมคอเลสเตอรอล" ชายวัย 40 ถึง 59 ปีไม่ต้องเปลี่ยนอาหารหากระดับไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่า 122 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร พวกเขามีความเสี่ยงปานกลางถ้าระดับของพวกเขาอยู่ระหว่าง 122 และ 170 และมีความเสี่ยงสูงถ้าระดับของพวกเขาอยู่ระหว่าง 171 และ 231 ผู้หญิงที่มีอายุเท่ากันมีความเสี่ยงปานกลาง 99 ถึง 140 ระดับความเสี่ยงสูงที่มี 141 ถึง 190 ระดับ
คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายและซับซ้อนสามารถกลั่นหรือไร้การกลั่นได้ คาร์โบไฮเดรตที่กลั่นมักจะมีสุขภาพดี แต่พวกเขาสามารถเพิ่มไตรกลีเซอไรด์เพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะเรียกระดับอินซูลินที่สูงขึ้นตามโครงการใหม่ Pritikin คาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์คือคาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยรำและสารอาหารอื่น ๆ ถูกนำออกขณะเปลี่ยนจากรูปแบบเดิม มันฝรั่งบดและน้ำแอปเปิ้ลเป็นคาร์โบไฮเดรตกลั่น "วิธีการปรับปรุงระดับไตรกลีเซอไรด์" สิ่งพิมพ์ของ Harvard (Mass.) University รายงานว่าคนที่มีไตรกลีเซอไรด์มีความเสี่ยงสูงควรกินขนมปังขาวพาสต้าขาวและข้าวขาวรวมทั้งคุกกี้อบขนมเค้กและเพรทเซิลน้อยลง
คาร์โบไฮเดรตขวาผลไม้และผักในรูปแบบดั้งเดิมของพวกเขารวมทั้งมันฝรั่งและแอปเปิ้ลสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้เนื่องจากเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการตรวจ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือคนที่มีแคลอรี่ไขมันต่ำและแคลอรี่โดยรวม
"การควบคุมคอเลสเตอรอล" แสดงคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการตรวจสอบดังต่อไปนี้ว่ามี "ร่องรอย" ของไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่า 100 แคลอรี่ต่อการให้บริการ - แอปเปิ้ลแอปริคอตหน่อไม้ฝรั่ง beets กะหล่ำปลีแครอทผักชีฝรั่งแตงกวาส้มโอผักกาดหอมเห็ด, หัวหอม, ส้ม, มะละกอ, พีช, ถั่ว, สับปะรด, มันฝรั่ง, สควอช, ส้มและมะเขือเทศ
ความสำคัญของคาร์โบไฮเดรต
