คุณสามารถใช้ Mascarpone แทนครีมชีสในชีสเค้กได้หรือไม่?

ชีสเค้กเป็นของที่ร่ำรวยที่สุดของขนมทุกชนิดที่มีศักยภาพมากจนแม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ถือว่าเป็นส่วนสำคัญ ส่วนใหญ่จะมีผลไม้เพื่อให้เป็นฟอยล์ทาร์ตสำหรับความร่ำรวยของเค้ก แต่ไม่ได้เป็นสากล ในอเมริกาชีสเค้กมักทำด้วยชีสครีมชีส แต่เนยแข็งชนิดอื่น ๆ รวมทั้ง mascarpone เป็นของธรรมดาใน homelands ของตน

วิดีโอประจำวัน

เกี่ยวกับ Cheesecakes

Cheesecakes มีต้นกำเนิดในวันที่เนื้อสัตว์เป็นทางเลือกที่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมในการรับประทานอาหารประจำวันทั้งจากความขาดแคลนหรือเหตุผลในการปฏิบัติตามหลักศาสนา ในวันที่ไม่มีวันเนื้อสัตว์ไข่และชีสที่อุดมไปด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์และน่าพอใจที่มีราคาถูกและมีโปรตีนสูง พวกเขาทำจากเนยแข็งที่สดใหม่รวมทั้ง mascarpone และริคอตต้าในอิตาลีควาร์กในเยอรมนีและฮอลแลนด์และชีสกระท่อมประเภทอื่น ๆ ในอเมริกาครีมชีสกลายเป็นทางเลือกที่นิยมเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและมีมากมาย

การทำด้วยตัวเอง

Mascarpone มีราคาแพงดังนั้นบางครั้งก็คุ้มค่าที่จะทำด้วยตัวเอง ขั้นแรกคุณจะต้องละลายออนซ์ครีมทาร์ทาร์ที่มีอยู่ในส่วนการอบของซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณลงในหนึ่งออนซ์ของน้ำเดือด และเก็บไว้ในขวดเล็ก ๆ ที่ปิดสนิท จากนั้นให้เทครีมลงจนเย็นลงประมาณ 1/3 แล้วเทลงในชามด้วยน้ำแข็งและกวนอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเย็นแล้วให้คนให้ใส่ช้อนชาในสารละลายกรดของคุณแล้วเทลงในถุงผ้าสักหลาดประมาณ 118 F. ระบายทิ้งไว้จนหนา