เนื้อหาแคลเซียมในผักคะน้าและผักชีฝรั่ง

ผักคะน้าและกะหล่ำปลีเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมมากที่สุดของผัก แต่ก็เป็นแหล่งโพแทสเซียมและแคลอรีที่มีแคลอรีต่ำ C และ K. นอกจากนี้ยังมีแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่คุณอาจคิดถึงนมเป็นแหล่งแคลเซียมหลักทั้งผักคะน้าและผักชีฝรั่งจะมีส่วนสำคัญต่อปริมาณแคลเซียมในชีวิตประจำวันของคุณ

วิดีโอประจำวัน

แคลเซียมในทางที่มีประโยชน์

กระดูกของคุณเก็บแคลเซียมเกือบทั้งหมดในร่างกายของคุณโดยมีเพียง 1 เปอร์เซ็นต์ที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือดของคุณ แคลเซียมเป็นอิเลคโตรไลท์ที่สำคัญที่ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้อง อิเล็กโทรไลต์เป็นสารเคมีที่มีประจุไฟฟ้าเมื่อละลายในสารละลาย แคลเซียมยังช่วยให้กระดูกแข็งแรงและฟันและช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญ ผักคะน้าและถั่วเขียว collard สามารถเพิ่มปริมาณแคลเซียมสำหรับกระดูกที่แข็งแรง

เนื้อหาแคลเซียม

การปรุงอาหารผักคะน้าที่ให้เสิร์ฟ 1 ถ้วยให้อาหารเกือบ 10 เปอร์เซนต์ของค่าอาหารประจำวันที่แนะนำหรือ RDA ของแคลเซียมสำหรับผู้ชายและผู้หญิงวัยผู้ใหญ่ที่ 94 มิลลิกรัมต่อมื้อ ผู้ใหญ่ควรได้รับ 1, 000 มิลลิกรัมต่อวัน ถั่วงอกสีเขียวข้นเกิน RDA ของคะน้าโดยให้ 266 มิลลิกรัมต่อ 1 ถ้วย ผลของการปรุงอาหารในแต่ละกรีนเหล่านี้แตกต่างกันอย่างแปลกใจ การให้บริการผักคะน้าดิบหนึ่งกิโลกรัมมี 90 มิลลิกรัมในขณะที่ผักชนิดหนึ่งดิบมีเพียง 52 มิลลิกรัมเท่านั้น ความแตกต่างอาจอยู่ในปริมาณ การทำอาหารจะทำให้เขียวชอุ่มซึ่งช่วยให้ผักมากขึ้นในการเสริฟ 1 ถ้วย คะน้าอาจมีรูปร่างดีขึ้นเมื่อปรุงอาหาร

ผักคะน้าและผักชีฝรั่งเป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีสำหรับการได้รับแคลเซียมในอาหารที่เพียงพอหากคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากคุณไม่ได้รับแลคโตส บางคนอาจไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสเนื่องจากขาดเอนไซม์ที่จำเป็นในการเผาผลาญอาหาร ไม่มีการแก้แพ้แลคโตส ตามเงื่อนไขของ Cleveland Clinic ถ้าคุณมีอาการนี้คุณสามารถควบคุมอาการของคุณได้โดยการรับแคลเซียมจากแหล่งอื่นเช่นผักใบเขียวเข้มเช่นผักคะน้าและ collards

ข้อควรระวัง

ในขณะที่คุณอาจไม่คิดว่าจำเป็นต้องระมัดระวังในการรับประทานอาหารบางชนิดผักคะน้าและถั่ว collard อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หากคุณกำลังใช้ทินเนอร์เลือดเช่น warfarin เหตุผลที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาวิตามินเคของพวกเขา ในขณะที่แหล่งแคลเซียมที่ดีผักใบเขียวเหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีสารอาหารนี้จำเป็นต่อการแข็งตัวของเลือด อย่างไรก็ตามบุคคลที่รับประทาน warfarin ต้องตรวจสอบปริมาณวิตามินเคเนื่องจากความเสี่ยงต่อการตกเลือดมากขึ้น ทั้งสองมีดีกว่า RDA ของ 90 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิงและ 120 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชายสถาบัน Linus Pauling แนะนำให้รับประทานวิตามินเคไม่เกิน 90 ถึง 120 ไมโครกรัมต่อวันและหลีกเลี่ยงความผันผวนของปริมาณมากในการบริโภคหากคุณใช้ทินเนอร์ในเลือด ผักคะน้าและผักชนิดหนึ่ง collard มีปริมาณ oxalate สูง ออกซาเลตพร้อมกับแคลเซียมเป็นแร่ธาตุหลักในนิ่วในไต ตามที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินโรงเรียนสาธารณสุขกล่าวว่าหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีหินมีโอกาสที่คุณอาจจะต้อง จำกัด ปริมาณของอาหารที่มีออกซิเจนสูง ในกรณีนี้ให้พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มผักคะน้าและผักชีฝรั่งลงในอาหารของคุณ