การดูดซึมแคลเซียมและเกรปฟรุ้ต

แคลเซียมอาหารช่วยเสริมสร้างสุขภาพเส้นประสาทกล้ามเนื้อหัวใจและกระดูก ปัจจัยหลายอย่างมีผลต่อการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้รวมทั้งระดับวิตามินดีของคุณ กิจกรรมของฮอร์โมนการควบคุมแคลเซียม ปริมาณแคลเซียมในอาหารของคุณ และองค์ประกอบทางเคมีของอาหารที่คุณกิน ส้มโอมีสารเคมีที่ จำกัด การดูดซึมแคลเซียมจากผลไม้ อย่างไรก็ตามส้มโอมักไม่รบกวนการดูดซึมแคลเซียมของลำไส้จากอาหารอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

Oxalates and Calcium Absorption

Oxalates เป็นสารเคมีที่พบได้ทั่วไปในปริมาณมากในพืชหลายชนิด ออกซาเลตสร้างพันธะกับโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียมโดยให้เกลือออกซาเลต เกลือเหล่านี้ต่อต้านการย่อยสลายในระบบทางเดินอาหารทำให้แคลเซียมที่ถูกยึดโซเดียมหรือโพแทสเซียมไม่สามารถดูดซึมได้ ส้มโอมีปริมาณ oxalate ปานกลางทำให้เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดูดซึมได้ดี อย่างไรก็ตามปริมาณของออกซาเลตในส้มโอไม่น่าจะขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้จากอาหารอื่น ๆ ที่บริโภคด้วยผลไม้

แคลเซียมในเกรปฟรุต

เกรปฟรุ้ตมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แต่มีความเข้มข้นของแคลเซียมค่อนข้างต่ำ ถ้วยส้มโอสดมีปริมาณแคลเซียมน้อยกว่าร้อยละ 1 ของค่าแนะนำรายวันที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ ในทำนองเดียวกันน้ำเกรพฟรุตมีน้อยกว่า 1 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับผู้ใหญ่ โดยทั่วไปการกินส้มโอไม่น่าจะมีส่วนช่วยในการบริโภคแคลเซียมของคุณเป็นประจำ

การตอบสนองความต้องการแคลเซียมของคุณ

RDA สำหรับแคลเซียมคำนึงถึงผลกระทบของอาหารต่างๆที่มีต่อการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดโดยรวมของคุณ ดังนั้นหากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงอาหารที่แนะนำจากแต่ละกลุ่มอาหารคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการมีปฏิสัมพันธ์กับอาหาร ตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมเพื่อสุขภาพรวมอยู่ในอาหารของคุณ ได้แก่ นมไขมันต่ำเนยแข็งและโยเกิร์ตปลาแซลมอนกระป๋องและธัญพืชที่เสริมแคลเซียมโดยไม่เติมน้ำตาล เนื่องจากการดูดซึมแคลเซียมขึ้นอยู่กับระดับวิตามินดีในร่างกายให้แน่ใจว่าได้ใส่อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน D ในอาหารของคุณRDA สำหรับแคลเซียมเป็น 1, 000 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ผ่านอายุ 50 ปีสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 50 ปีและผู้ชายอายุมากกว่า 70 ปี RDA สำหรับแคลเซียมคือ 1, 200 มิลลิกรัม