วิธีที่ดีที่สุดในการตรึงลูกไส้กรอก
สารบัญ:
ให้ลูกบอลไส้กรอกแข็งตัวตามความสะดวกของคุณและคุณจะได้จานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่พร้อมสำหรับการทานอาหารเย็น นาทีหรือหลังจากวันที่ยาวนาน ลูกบอลไส้กรอกอบก่อนที่จะแช่แข็งหรือแช่ลูกชิ้นที่ไม่ได้อบและอบในภายหลัง ลูกบอลไส้กรอกที่ไม่ได้เก็บรักษารักษาคุณภาพได้อีกต่อไป - ไม่เกินสี่เดือน ใช้ไส้กรอกอบที่มีชีวิตในตู้เย็นสั้นลงภายใน 2-3 เดือนเนื่องจากเนื้ออบแห้งเร็วขึ้น
วิดีโอประจำวัน
อบ
ขั้นตอนที่ 1
ทำไส้กรอกตามสูตรที่คุณโปรดปรานและอบตามคำแนะนำ อบลูกไส้กรอกในถาดโลหะหรือถาดแก้วที่สามารถเคลื่อนย้ายได้จากอุณหภูมิที่ร้อนไปจนถึงอุณหภูมิที่เย็นโดยไม่ทำลาย
ขั้นตอนที่ 2
ทำให้ลูกไส้กรอกเย็นเร็วที่สุดเพื่อป้องกันการเกิดแบคทีเรีย การแช่แข็งอาหารที่ร้อนยังเพิ่มอุณหภูมิของช่องแช่แข็งของคุณซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพอาหารที่มีอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณแล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการทำอาหารจานที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วคือการวางกระทะร้อนไว้ในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เปลี่ยนน้ำแข็งตามต้องการจนกว่ากระทะจะเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ถ่ายลูกบอลไส้กรอกลงในภาชนะแช่แข็งแบบแช่แข็ง ปล่อยให้พื้นที่ศีรษะอย่างน้อย 1/2 นิ้วที่ด้านบนของภาชนะ นอกจากนี้คุณยังสามารถตรึงลูกไส้กรอกลงในจานอบหรือแผ่นอบอลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้งได้ ปิดแผ่นด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมอย่างน้อย 2 ชั้นจากนั้นเลื่อนจานลงในถุงแช่แข็งพลาสติกขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ติดป้ายชื่อแพคเกจพร้อมเนื้อหาและวันที่ แช่แข็งลูกไส้กรอกทันที
Unbaked
ขั้นที่ 1
ทำไส้กรอกตามสูตรของคุณ อย่าอบพวกเขา
ขั้นตอนที่ 2
กางลูกบอลไส้กรอกลงในถาดที่ให้บริการตู้แช่แข็งหรือกระทะเจลลี่ วางลูกไส้กรอกไว้ในช่องแช่แข็ง
ขั้นที่ 3
ให้ลูกไส้กรอกแข็งตัวแข็งแล้วนำออกจากช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 4
บรรจุลูกบอลไส้กรอกใส่ภาชนะพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดผนึกได้ เนื่องจากลูกไส้กรอกถูกแช่แข็งเป็นรายบุคคลพวกเขาจะไม่ติดกันและคุณสามารถลบออกได้ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
ติดฉลากลูกไส้กรอก จดวันที่เนื้อหาและคำแนะนำในการอบ แช่แข็งลูกไส้กรอกทันที อย่าให้เนื้อดิบอยู่ในอุณหภูมิห้อง
สิ่งที่คุณจะต้อง
- กระทะขนาดใหญ่
- น้ำเย็น
- ตู้แช่แข็งพลาสติกปลอดสารเคมี
- จานอบหรือกระทะอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง (อุปกรณ์เสริม)
- ฟอยล์อลูมิเนียมที่ทนทาน (ไม่จำเป็น) > ถุงแช่แข็งพลาสติก
- ถาดรับอาหารแช่แข็งหรือถาดเยลลี่>
