อาหารที่ดีที่สุดที่จะกินเพื่อการอักเสบ

การอักเสบหมายถึงการตอบสนองของเนื้อเยื่อในร่างกายต่อการบาดเจ็บหรือการระคายเคือง อาจมีอาการปวดบวมและ / หรือมีรอยแดง การอักเสบเป็นผลดีต่อสภาพและโรคต่างๆเช่นโรคหัวใจโรคมะเร็งโรคลำไส้อักเสบ (IBD) และโรคข้ออักเสบ รูปแบบอาหารและแม้แต่อาหารที่เฉพาะเจาะจงอาจเชื่อมโยงกับกระบวนการอักเสบ การบริโภคอาหารจากพืชบางชนิดรวมทั้งไขมันสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีประโยชน์เกี่ยวข้องกับการอักเสบลดลง