ประโยชน์และผลข้างเคียงของยีสต์เหล้า

มาจากเชื้อราที่เรียกว่า Saccharomyces cerevisiae ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตเบียร์และเบียร์ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีโปรตีนอุดมด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดคือโครเมี่ยมและซีลีเนียม ในขณะที่ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นต่ออาหารของคุณและอาจเป็นประโยชน์สำหรับเงื่อนไขบางอย่างปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่คุณจะรักษาตัวด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรชนิดอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

โภชนาการ

ยีสต์ของ Brewer มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก หนึ่งออนซ์ของยีสต์ผู้ผลิตเบียร์มี 80 แคลอรี่ที่มีโปรตีน 11 กรัม 10. คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม 1. เส้นใยอาหาร 1 กรัม 0. 3 กรัมไขมันโพแทสเซียม 537 มก. ฟอสฟอรัส 497 มก. แคลเซียม 60 มก. 34 มก. 10. 7 มิลลิกรัมไนอาซิน, 4. เหล็ก 9 มิลลิกรัม, 4 มิลลิกรัม thiamine, 1 riboflavin 2 มิลลิกรัมและ 110 ไมโครกรัมโครเมียม ผู้บริโภคที่สนใจในประโยชน์ที่โครเมียมเสนอในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ควรคัดเลือกผลิตภัณฑ์เสริมที่ระบุว่าเป็น "เด็ดขาด" เนื่องจากกระบวนการขจัดคราบไขมันออกจากโครเมียมเดบอราห์ก. ไคลน์นักโภชนาการที่ลงทะเบียนไว้ ยีสต์ของ Brewer มีเนื้อหาแคลอรี่ค่อนข้างสูงดังนั้นคุณควรคำนึงถึงเรื่องนี้หากคุณมีปัญหากับน้ำหนัก

ลดน้ำตาลกลูโคส, โคเลสเตอรอล

โครเมี่ยมมีบทบาทในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันตามปกติ นักวิจัยรายงานว่าในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2554 โดย "Journal of Trace Elements in Medicine และ Biology" นักวิจัยได้รายงานว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้รับการสุ่มแบ่งออกเป็นสองกลุ่มการศึกษา ในช่วงสามเดือนกลุ่มหนึ่งได้รับยีสต์หมักเบียร์ทุกวันที่มีโครเมียม 9 กรัมต่อวันและอีกกลุ่มหนึ่งได้รับยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ปราศจากโครเมียม ผู้ป่วยที่ได้รับยีสต์ผู้ผลิตยีสต์ที่มีโครเมียมเพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นถึงระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วรวมทั้งลดคอเลสเตอรอลรวมและ lipoproteins ความหนาแน่นต่ำซึ่งเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ผลข้างเคียงและการมีปฏิสัมพันธ์

ผลข้างเคียงจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ส่วนใหญ่มักไม่รุนแรง แต่อาจรวมถึงแก๊สและอาการท้องอืดศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ตั้งข้อสังเกตว่าการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างความดันโลหิตที่เป็นอันตรายเป็นไปได้หากคุณใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในขณะที่ใช้สารยับยั้ง monoamine oxidase หรือ MAOIs สำหรับภาวะซึมเศร้าเช่น phenelzine, tranylcypromine, selegiline และ isocarboxazid หรือยาลดความอ้วน Demerol; ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถโต้ตอบกับยาโรคเบาหวาน หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถ้าคุณแพ้ยีสต์หรือมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อยีสต์