ปฏิกิริยาการแพ้กับน้ำมันเมล็ดฝ้าย

น้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นน้ำมันสกัดจากเมล็ดพืชฝ้ายโดยเฉพาะพันธุ์ Gossypium herbaceum และ hirsutum ของฝ้าย ในฐานะที่เป็นพืชดัดแปลงพันธุกรรมหลายชนิดเช่น canola, ถั่วเหลืองและข้าวโพดฝ้ายและน้ำมันเมล็ดฝ้ายที่สกัดจากการดัดแปลงนี้สามารถพบได้ในน้ำสลัดน้ำมันและมายองเนสหลายชนิด การบริโภคน้ำมันเมล็ดฝ้ายควรได้รับการตรวจสอบเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานโรคอ้วนและโรคหัวใจ ในขณะที่อาการแพ้กับน้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นเรื่องที่ไม่ค่อยพบบ่อยบุคคลที่มีอาการอาจมีอาการที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ

โปรตีน

ตามเว็บไซต์ Allallergy แหล่งที่มาของสารก่อภูมิแพ้ในน้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นโปรตีน 2S ในฐานะที่เป็นโปรตีนที่ละลายในน้ำโปรตีนเก็บโปรตีนอัลบูมิ 2S มีสมบัติทางโครงสร้างสมบัติเชิงหน้าที่และทางชีวเคมีที่เป็นตัวกำหนดความเป็นไปได้ในการทำให้เกิดภูมิแพ้ บทความเกี่ยวกับการตีพิมพ์ในวารสารชีวเคมีเปิด 2 กุมภาพันธ์ได้กล่าวว่า 2S เป็นโปรตีนที่มีเสถียรภาพสูงซึ่งได้รับอิทธิพลจากสารตกค้าง cysteine ​​และรักษาความแข็งแรงเพื่อข้ามอุปสรรคที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารเพื่อทำให้เกิดการอักเสบต่อระบบภูมิคุ้มกันเยื่อเมือกซึ่ง กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในบางบุคคล

ความดันเลือดออก

ในอาการแพ้อย่างรุนแรงต่อน้ำมันเมล็ดฝ้ายหรือความดันโลหิตต่ำอาจเกิดอาการหมดสติและช็อกความดันเลือดต่ำเป็นผลมาจากสมองและหัวใจไม่ได้รับเลือดเพียงพอที่จะทำงานต่อไปตามปกติ เมื่อความรุนแรงของความดันโลหิตสูงกลายเป็นอันตรายถึงชีวิตมันเรียกว่า anaphylactic shock และจำเป็นต้องมีการแทรกแซงโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง แม้ว่าภาวะแพ้รุนแรงเป็นอาการที่เกิดขึ้นในช่วงเกิดอาการแพ้ แต่ความดันเลือดต่ำไม่ได้เกิดขึ้นเนื่องจากปฏิกิริยาฉับพลันของระบบภูมิคุ้มกันกับสารก่อภูมิแพ้ที่กำลังบุกรุก