อะไรคือความแตกต่างระหว่างแคลอรี่และแคลอรี่จากไขมัน?

การกดแคลอรี่และไขมันที่ไม่ดีทำให้คุณคิดว่าเป็นสิ่งเลวร้าย ในขณะที่ความจริงที่ว่าคนจำนวนมากกินไขมันและแคลอรี่มากกว่าที่จำเป็นเราทุกคนต้องมีไขมันและแคลอรี่จำนวนหนึ่งสำหรับการเจริญเติบโตและกิจกรรม การรู้ความแตกต่างระหว่างแคลอรี่และแคลอรี่จากไขมันจะช่วยให้คุณเลือกอาหารได้อย่างชาญฉลาด

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่คืออะไร?

แคลอรี่เป็นหน่วยพื้นฐานของการวัดพลังงาน พลังงานที่คุณได้รับจากอาหารและพลังงานที่คุณใช้จ่ายจากการออกกำลังกายจะวัดได้จากแคลอรี่ คุณสามารถกินแอปเปิ้ลและรับพลังงานประมาณ 55 แคลอรี่และคุณสามารถเดินประมาณ 15 นาทีและเผาผลาญได้ 55 แคลอรี่

แหล่งแคลอรี่

ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์แคลอรี่มาจากแหล่งข้อมูลทั่วไปสามแห่งคือคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน คาร์โบไฮเดรต 1 กรัมมีแคลอรี 4 แคลอรี หนึ่งกรัมของโปรตีนมีแคลอรี่สี่ หนึ่งกรัมของไขมันมีเก้าแคลอรี่ ความแตกต่างหลักระหว่างแคลอรี่จากไขมันและแคลอรี่จากอีกสองแหล่งคือไขมันมีความหนาแน่นแคลอรี่สูงเป็นสองเท่า

ไขมันคืออะไร?

ไขมันเป็นที่รู้จักกันว่าไขมัน; พวกเขาเป็นสารอาหารที่ร่างกายของคุณใช้เป็นส่วนประกอบในเนื้อเยื่อและฮอร์โมนของเส้นประสาท ไขมันยังสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงโดยร่างกาย เมื่อคนกินไขมันที่ไม่ได้ใช้เป็นตัวสร้างหรือเชื้อเพลิงมันถูกเก็บไว้โดยร่างกายในเซลล์ไขมัน จากมุมมองของร่างกายคุณจะช่วยประหยัดเงินในอนาคตวางแผนล่วงหน้าสำหรับช่วงเวลาที่ไขมันอาจไม่สามารถใช้ได้

การคำนวณแคลอรี่ไขมัน

ไขมันมีแคลอรี่สูงกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนเป็นสองเท่า นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารที่มีขนาดเท่ากันอาจมีแคลอรี่แตกต่างกัน ไอศกรีมวานิลลาครึ่งถ้วยบรรจุ 178 แคลอรี่จาก 3 แหล่งคือโปรตีน 2 กรัม (2 x 4 = 8 แคลอรี่) 15 คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม (15 5 x 4 = 62 แคลอรี่) และ 12 กรัมไขมัน 12 x 9 = 108 แคลอรี่) อาหารที่มีไขมันสูงมีแคลอรี่สูงกว่าอาหารที่มีโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต พิจารณาขนาดของถ้วยแครอทครึ่งหนึ่งที่ให้มา: 1 กรัมของโปรตีน (1 x 4 = 4 แคลอรี่), 8 กรัมคาร์โบไฮเดรต (8 x 4 = 32 แคลอรี่) และ 0 กรัมของไขมัน มีแคลอรี่อยู่ประมาณ 36 แคลอรี่ในแครอทครึ่งถ้วย

ความแตกต่างสำคัญ

ความแตกต่างระหว่างแคลอรี่ไขมันและแคลอรี่อื่น ๆ มีความสำคัญมากขึ้นเมื่อกล่าวถึงแคลอรี่ส่วนเกินแคลอรี่ที่ร่างกายของคุณไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานอย่างทันที แคลอรี่ไขมันสามารถเก็บไขมันไว้ในร่างกายได้ง่ายกว่าคาร์โบไฮเดรตหรือแคลอรี่โปรตีน ถ้าคุณกินแคลอรี่เกินกว่า 100% ของคาร์โบไฮเดรต แต่ร่างกายของคุณจะใช้พลังงานประมาณร้อยละ 25 ของแคลอรี่เพียงเพื่อเปลี่ยนและเก็บแคลอรี่ส่วนเกินนั่นหมายความว่ามันจะเก็บแคลอรี่ 75 เป็นไขมัน ถ้าคุณกินแคลอรี่เกินกว่า 100 แคลอรี่ไขมันไม่จำเป็นต้องถูกดัดแปลงก่อนเก็บ ร่างกายของคุณจะใช้แคลอรี่ถึงสามแคลอรี่ในการเก็บสะสมแคลอรี่ไขมัน 97 ชนิดไว้เป็นไขมัน