ขมิ้นและอบเชยทำอะไรให้คุณ?

ขมิ้นและอบเชยเป็นเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เครื่องเทศเหล่านี้มีราคาไม่แพงแคลอรี่ฟรีและหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารตามธรรมชาติส่วนใหญ่ เนื่องจากเนื้องอกและอบเชยมีความปลอดภัยและไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ พวกเขาอาจมีค่าลองสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขาที่อาจเกิดขึ้น โปรดจำไว้ว่าเครื่องเทศพื้นปล่อยรสออกช้ากว่าเครื่องเทศทั้งหมด

วิดีโอประจำวัน

ขมิ้นคำอธิบาย

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้ทำแกงอินเดีย มันมีเม็ดสีเหลืองที่โดดเด่นและมักจะขายในรูปพื้นดิน มันมาจากรากที่เกี่ยวข้องกับขิง ขมิ้นมีการใช้มานานหลายปีในประเทศในเอเชียเพื่อรักษาปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย MayoClinic com สังเกตว่าขมิ้นสามารถชมเชยข้าวมันฝรั่งและถั่วทำให้อาหารของคุณมีรสเผ็ดมาก

ประโยชน์ด้านเนื้องอก

ขมิ้นมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ในการศึกษาผู้ป่วย 45 รายที่เป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ตีพิมพ์ในวารสาร "Phytotherapy Research" ในวันที่ 9 มีนาคม 2555 มีสารอาหารขมิ้น 500 มิลลิกรัมสารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้นมีอาการดีขึ้นและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ ผู้ป่วยโรคหัวใจอาจได้รับประโยชน์จากขมิ้น การรักษา curcumin ช่วยส่งเสริมการรักษาหลังจากอาการหัวใจวายในการศึกษาที่เผยแพร่ในฉบับวันที่ 24 กรกฎาคม 2012 ของ "British Journal of Pharmacology" เนื่องจากการอักเสบอาจมีบทบาทในการเป็นโรคมะเร็งขมิ้นจึงได้รับการศึกษาว่าเป็นมะเร็งที่เป็นไปได้ การศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์เกี่ยวกับ curcumin และมะเร็งมีแนวโน้มดี แต่การศึกษาในคนเพิ่งเริ่มต้น MayoClinic กล่าว ดอทคอม

อบเชยคำอธิบาย

อบเชยมาจากเปลือกของอบเชยและต้นกาแลคซี มีหลากหลายชนิดอบเชยที่มีอยู่ทั่วโลกด้วยอบเชยที่ขายในร้านขายของชำมักจะมีการรวมกันของหลาย ๆ ชนิดตาม Academy of Nutrition and Dietetics รสชาติสามารถแตกต่างจากเผ็ดกับหวาน MayoClinic com แนะนำให้เพิ่มอบเชยลงในผักหวานเช่นสควอชและมันฝรั่งหวาน อบเชยยังอร่อยในสลัดผลไม้ถั่วอบและพายฟักทองรวมทั้งโรยด้านบนของโกโก้ร้อนข้าวโอ๊ตหรือขนมปังปิ้ง อบเชยมาในดินและติดรูปแบบ

ผลประโยชน์จากอบเชย

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอบเชยช่วยลดน้ำตาลกลูโคสลงได้โดยการกระตุ้นผลกระทบของอินซูลินในร่างกาย ในการทบทวนผลการทดลองทางคลินิก 6 ฉบับที่ตีพิมพ์ใน "Clinical Nutrition" ในวันที่ 12 พฤษภาคม 2555 ซึ่งเป็นวันที่ 1 ถึง 6 กรัมอบเชยนำมารับประทานเป็นประจำทุกวันถึงสี่เดือนลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อบเชยอาจมีผลดีต่อคอเลสเตอรอลอบเชยลดปริมาณคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลในหนูที่เป็นโรคเบาหวานทั้งที่เป็นโรคเบาหวานและที่เป็นโรคเบาหวานด้วยการศึกษาสัตว์ชนิดหนึ่งที่เผยแพร่ใน "Pharmacognosy Research" ในวันที่ 4 เมษายน 2012 อย่างไรก็ตาม MayoClinic com บันทึกหลักฐานแสดงให้เห็นว่าอบเชยลดคอเลสเตอรอลเป็นที่หายาก