สิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของ Pico De Gallo?

Pico de gallo เป็นซัลซ่าพื้นฐานที่ทำจากผักและผลไม้หลากหลายชนิดเช่นหัวหอมพริกพริกมะละกอมะเขือเทศผักชีน้ำมะนาวและกระเทียม มันผสมผสานกันได้ดีกับไข่ scrambled, สลัดชิป tortilla อบปลาและไก่ ซัลซ่าเบา ๆ นี้มีแคลอรี่ประมาณ 6 แคลอรี่และน้อยกว่า 1 กรัมของไขมันต่อการให้บริการ 1 ออนซ์ซึ่งทำให้เป็นที่ชื่นชมของแคลอรี่ที่ใส่ใจ กิน pico de gallo เป็นประจำเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์มากมายจากสุขภาพ

วิดีโอประจำวัน

Antioxidant-Rich

Pico de gallo อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นสาเหตุของการกลายพันธุ์ในเซลล์ ความเสียหายนี้เรียกว่าความเครียดออกซิเดชันยังก่อให้เกิดการพัฒนาของภาวะสุขภาพเรื้อรัง สารต้านอนุมูลอิสระในหัวหอมและกระเทียมรวมถึง organosulfur และ allicin ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยต่อสู้กับโรคเช่นหลอดเลือดและจัดหากลิ่นหอมที่มีศักยภาพในผักเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศประกอบด้วยวิตามินซีวิตามินอีและไลโคปีน ไลโคปีนคือแคโรทีนอยด์ที่ให้เม็ดสีแดงในมะเขือเทศและช่วยปกป้องร่างกายต่อมะเร็งต่อมลูกหมากปัสสาวะลำไส้และมะเร็งกระเพาะอาหาร Cilantro มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายเช่นกรด gallic กรดคาเฟอีนกรด ferulic และกรด chlorogenic ซึ่งอาจต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและเพิ่มความไวของอินซูลินในหมู่ผู้ป่วยโรคเบาหวานแนะนำการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2548 ใน "International Journal of Food Sciences and Nutrition" “

เลือดทินเนอร์

หัวหอมและกระเทียมใน pico de gallo ทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือดที่อาจช่วยในการปกป้องร่างกายของคุณจากโรคหัวใจ, หมายเหตุกรมอาหารและโภชนาการที่มหาวิทยาลัยจอร์เจีย นอกจากนี้ผักเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดที่อาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย การบริโภคกระเทียมและหัวหอมอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

Anti-inflammatory

Pico de gallo มีผักที่อาจช่วยลดอาการอักเสบได้ กระเทียมและหัวหอมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจลดอาการหอบหืดโรคข้ออักเสบและโรคหัวใจและหลอดเลือด พริก Jalapeno มีสารต้านการอักเสบที่เรียกว่า capsaicin ซึ่งอาจช่วยให้บุคคลที่เป็นโรคข้ออักเสบโดยการเพิ่มการไหลเวียนและการปล่อย endorphins เพื่อบรรเทาอาการปวด นอกจากนี้การศึกษาวิจัยสัตว์ตีพิมพ์ในเดือนมกราคม 2012 ใน "วารสาร Ethnopharmacology" แสดงให้เห็นว่าเอธานอลและสารสกัดบิวทานอใน capsaicin ลดการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในสภาพการอักเสบเรื้อรัง

สารต้านเชื้อแบคทีเรีย

การบริโภค pico de gallo อาจทำให้ร่างกายของคุณมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียกระเทียมและหัวหอมมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่อาจช่วยในการปกป้องแบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ผักชีมีน้ำมันที่มีสารต่อสู้กับแบคทีเรียที่มีผลต่อเชื้อ Listeria monocytogenes ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่อื่น ๆ ได้ตามรายงานจากวารสารนานาชาติ จุลชีววิทยาอาหาร “