อะไรคือประโยชน์ของน้ำตาลทรายแดงเทียบกับน้ำตาลทรายขาว?

คุณอาจวางน้ำตาลดิบ น้ำตาลแทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในตะกร้าของคุณรู้สึกดีคุณคิดว่าคุณกำลังซื้อน้ำตาลที่มีสุขภาพดีสำหรับครอบครัวของคุณ แต่น้ำตาลไม่ว่าจะเป็นดิบหรือกลั่นมีน้อยที่จะแนะนำให้มันมากกว่าน้ำตาลสีขาวในกรมสุขภาพ ประโยชน์หลักของน้ำตาลน้ำตาล ได้แก่ ลักษณะของกากน้ำตาลและแร่ธาตุต่างๆเล็กน้อย

วิดีโอเด็ดหน้า

กระบวนการผลิต

น้ำตาลทรายดิบซึ่งมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลผ่านกระบวนการผลิตน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง หลังจากที่ผู้ผลิตเอาน้ำจากอ้อยแล้วต้มน้ำและกรอง การปั่นคริสตัลในเครื่องปั่นเหวี่ยงให้เกิดผลึกน้ำตาลดิบซึ่งมีกากน้ำตาล น้ำตาลสีขาวหรือน้ำตาลผ่านการประมวลผลและการทำให้เป็นเม็ดจนกลายเป็นคริสตัลที่ละเอียดกว่า นี้จะเอากากน้ำตาล น้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และมีกากน้ำตาลเพิ่ม น้ำตาล Turbinado เป็นน้ำตาลดิบที่มีเพียงกากน้ำตาลพื้นผิวล้างออก

ลักษณะที่ปรากฏ

น้ำตาลดิบมีคริสตัลที่หยาบกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะอินทรีย์มากขึ้น สิ่งนี้อาจดึงดูดความสนใจของคุณได้เนื่องจากเป็นลักษณะ "ธรรมชาติ" มากกว่า ในอาหารบางชนิดน้ำตาลทรายแดงจะเพิ่มสีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แร่

น้ำตาลดิบและน้ำตาลทรายทั้งสองมีแร่ธาตุเล็กน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ แต่เพียงเพราะมีกากน้ำตาล แม้ว่าน้ำตาลทรายแดงจะให้แคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กและแมกนีเซียมในสารให้ความหวานของคุณ แต่ปริมาณที่น้อยเกินไปที่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง "The New York Times" อธิบาย 1 ช้อนชาเสิร์ฟของน้ำตาลทรายสีน้ำตาลเพียง 0. 2 มิลลิกรัมของเหล็กเช่น - จำนวน miniscule ของวันละ 8 มิลลิกรัมความต้องการสำหรับผู้ชายและ 18 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์

รส

กากน้ำตาลน้ำตาลทรายดิบให้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งอาจเป็นประโยชน์หากคุณชอบรสนิยมของกากน้ำตาล น้ำตาลและน้ำตาลทรายดิบมีส่วนผสมระหว่างกากน้ำตาลร้อยละ 5 และร้อยละ 10 ตามข้อมูล The New York Times น้ำตาลเข้มมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า