สิ่งที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ Beet Vs. Beets ปรุงสุก?

Beets เป็นผักรากที่อยู่ในครอบครัว chenopod ซึ่งรวมถึง chard ผักโขมและ quinoa Beets มีสีที่ไม่ซ้ำกันจัดเป็น betalains ที่แสดงคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ไม่มีการศึกษาในมนุษย์เป็นจำนวนมากเพื่อกำหนดระดับการบริโภคขั้นต่ำของ betalains แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำให้เพิ่มหัวบีทในอาหารของคุณสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง น้ำบีทเป็นแหล่งที่เข้มข้นมากขึ้นของ betalains แม้ว่า beets สุกมีเส้นใยมากขึ้น สารอาหารหลายชนิดในหัวบีทจะถูกทำลายโดยความร้อนดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร

วิดีโอประจำวัน

Beets

Beets เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารที่เรียกว่า betalains - สีแดงและสีเหลือง carotenoid pigments Betanin และ vulgaxanthin เป็นแบคทีเรียที่ได้รับการศึกษาทั้ง 2 ชนิดจากหัวบีทและมีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการล้างพิษตามมาตรฐาน "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Evidence-based Clinical Reviews" "Betalains มีความสัมพันธ์เป็นพิเศษกับระบบประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสายตาของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตและแหล่งที่ดีของแมงกานีสโพแทสเซียมวิตามินซีและเส้นใยอาหาร สีของเบต้าลาเลนพบในอาหารอื่น ๆ เช่น chard และ rahubarb แต่ beets มีความเข้มข้นมากที่สุด

น้ำบีท

การต้มผักทุกชนิดเป็นวิธีที่รวดเร็วและสะดวกในการบริโภคสารอาหารจำนวนมากโดยไม่ต้องเคี้ยวเส้นใยเซลลูโลสใด ๆ น้ำบีทรูทบางครั้งเรียกว่าน้ำบีทรูทเป็นชิมอ่อนและรวมกันได้ดีกับผักอื่น ๆ และน้ำผลไม้ น้ำบีทรูทเป็นที่รู้จักในฐานะเครื่องฟอกเลือดเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติการล้างพิษ การบริโภคบีทรูทช่วยเพิ่มการผลิตกลูตาไธโอนของร่างกายซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของคุณล้างพิษโดยการคว้าสารพิษจำนวนมากและดึงเข้าไปในลำไส้ใหญ่ซึ่งจะมีการอพยพ น้ำผลไม้บีทอาจจะปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดโดยการกระตุ้นการผลิตเม็ดเลือดแดงปรับปรุงความแข็งแกร่งละลายนิ่วในไตและลดความดันโลหิตตามที่ "Superfoods: อาหารที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก" “

ข้อควรระวัง

การดื่มน้ำบีทรูทและการกินหัวบีทที่ปรุงแล้วอาจทำให้ปัสสาวะของคุณแดงได้ ประมาณ 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่ประสบกับ beeturia ซึ่งเป็นสีแดงปัสสาวะหลังจากการบริโภค beets Beeturia มักไม่ถือว่าเป็นปัญหาแม้ว่ามันอาจบ่งบอกถึงปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญของเหล็ก ปรึกษากับแพทย์หากปัสสาวะของคุณเปลี่ยนเป็นสีแดงหลังจากกินหัวบีท